Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня я хочу вас познакомить с историей появления самого известного французского регионального складного ножа - Laguiole.
Laguiole - небольшой городок региона Обрак.
Тем не менее, имя Laguiole принадлежит инструменту, репутация которого не имеет себе равных, французскому складному ножу!
В начале XIX - го века, до создания ножа Лайоль в его нынешнем виде, жители Обрак использовали нож, capuchadou (или Capujadou): фиксированное лезвие монтировали на кусок дерева. Производство капучаду продолжалось наряду с производством ножа Лайоль, пока оно не было остановлено примерно в 1920 году.
Можно предположить, что производство ножей Laguiole - это древняя традиция, адаптированная и усовершенствованенная на протяжении веков!Действительно, нож Laguiole датируется началом 19 века, и его дизайн был вдохновлен знаменитой испанской навахой.
Местные пастухи, которые работали в Испанской Каталонии лесорубами в зимние месяцы, полюбили испанскую наваху и привезли ее домой.
Однако истинное отцовство ножа Laguiole принадлежит Пьеру-Жану Кальмельсу, который в 1829 году превратил наваху в складной нож со специфическим дизайном клинка.
Нож Laguiole, в отличии от навахи, имеет самую известную и обычную систему фиксации - Слипджойн.
Складной Laguiole был проще в использовании и стал незаменимым инструментом для французских крестьян и пастухов.
В 1840 году появилось шило, позволяющее крестьянам прокалывать вздувшиеся желудки своих овец и крупного рогатого скота и протыкать кожаные ремни.
Такое вздутие живота происходит в начале трансгумуса, когда животные изменяли свой рацион, например, переход животных от сена к свежей траве.
В 1880 году был добавлен штопор для удовлетворения запросов владельцев кафе из Аверона, которые открыли свои заведения в Париже.
Так родился знаменитый трехкомпонентный нож с лезвием, штопором и шилом, предок современного ножа Laguiole.
Производство ножей сильно сократилось в межвоенный период.
Однако отрасль была возрождена с большим успехом в 1980-х годах.
В настоящее время ежегодно во Франции производится около 400 000 ножей.
К сожалению, торговая марка Laguiole не была зарегистрирована, поэтому невозможно контролировать ее использование.
Однако многие специалисты отличают подлинный нож Laguiole от китайской или пакистанской подделки.
Первым признаком подлинности ножа Laguiole является его сертификат происхождения.
В гарантии обязательно должны быть указаны имя, адрес и телефон производителя.
Во-вторых, слово Laguiole должно быть выгравировано на клинке.
Третьей характеристикой является пчела, которая украшает соединение ручки и лезвия.
История появления пчелки такова, Наполеон I подарил пчелу, эмблему своей печати, городу в знак признания исключительной храбрости солдат из Лайоля, проявленной во время военных кампаний.
Тем не менее, пчела не является абсолютной гарантией подлинности (многие действительно поддельные!)
Кроме всего, очень часто рукоятку ножа украшает так называемый пастуший крест, узор, образованный небольшими заклепками.
Такие ножи появились в начале 20-го века по просьбе пастухов, которые не могли посещать церковь, следуя за стадом на высотные горные пастбища.
Они втыкали свои ножи в хлеб, и Крест служил переносным алтарем!
Однако, изначально его мушка была гладкой, либо лопаткой, либо ромбовидной, либо квадратной или овальной. Пружины гладкие, в лучшем случае украшены двумя линиями и крестом Андрея Первозванного. Поэтому ни пастушьего креста на ручке, ни пчелы раньше не было.
Сегодня сложность и количество узоров, выгравированных на верхней и задней части лезвия, пружины и валика, зависят от модели.
Они, конечно же, влияют на стоимость ножа.
Рукоятки ножей Laguiole традиционно изготавливаются из бычьего рога. Тем не менее, разнообразная кость, в том числе и слоновая, также используются для премиальных и коллекционных ножей.
Ручки из дерева также могут использовать при изготовлении. Существует полный спектр использования различной древесины. Есть мягкость самшита и оливкового дерева, острый запах можжевельника, богатые оттенки палисандра и прочность акации...
С момента создания оригинального ножа из трех предметов был создан впечатляющий ассортимент моделей: повседневные модели, модели элитные, уникальные предметы, посуда и кухонная утварь и т. д.
Ножи с ручками из нержавеющей стали, алюминия или акрила были созданы для того, чтобы предложить более широкий диапазон цен в ответ на запросы разнообразной клиентуры.
Поэтому небольшие яркие цветные ножи теперь представлены наряду с традиционными и престижными моделями.
Большое спасибо за внимание!
Подписывайтесь и ставьте лайки.
Всего доброго!
Ссылки на видеоролики рассмотренных выше ножей:
