Сегодня трудно узнать где и когда "родился" рецепт этого салата, но я все больше склоняюсь к версии, что в Греции. В бедных семьях. Почему так? Да потому, что овощей в Греции всегда в избытке. Как и сыра. Но не буду вдаваться в подробности истории. Не по моей это части. Лучше давайте я вам расскажу и покажу как я готовлю греческий салат. Ведь вариантов его приготовления тоже множество.
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ФОТО:
Первым делом подготавливаю заправку. Для этого, выдавливаю к оливковому маслу чеснок
Добавляю соль, черный перец и немного орегано. А сок лимона придаст необходимую кислинку заправке. Перемешиваю все ингредиенты и оставляю в сторонке, чтоб заправка настоялась.
А пока подготовлю овощи. Не люблю, когда сильно крупно нарезаны. Поэтому нарезаю кусочками такими, чтоб можно было спокойно есть. Первым делом нарезаю перец. Беру его двух цветов, чтоб было и ярче и красивее. Ведь радует не только вкус, но и вид блюда.
Огурцы нарезаю вдоль, а потом на полу кружочки. Складываю в чашу к перцу.
Помидоры для греческого салата всегда выбираю мясистые, чтоб пускали меньше сока. Нарезаю на кусочки средних размеров и отправляю в чашу.
Перемешиваю все овощи и выкладываю в салатник.
Нарезаю лук и выкладываю поверх овощей. Лук я использую красный, так, как мне больше подходит по вкусу в этом салате. Но выбор за вами.
Я для салата использую брынзу, так, как готовлю ее сам. Как я это делаю, можно почитать ТУТ.
Но можно использовать сыр Фета. Это снова на ваше усмотрение. Нарезаю кубиками и выкладываю поверх овощей.
Конечно же маслины (оливки). Покупаю самые крупные и жирные. Использую вместе с косточками, как их используют в классических рецептах.
Перед подачей заправляю ароматной заправкой.
Вкусный, яркий и полезный #греческий салат готов. Позвольте себе глоток вина. Закусите его этим салатом. МММ... Наслаждение. Приятного аппетита.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Помидоры – 3 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Лук красный – 0,5 шт.
• Оливки – 15 шт.
• Брынза – 100 г
• Масло оливковое – 4 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль, орегано – по 0,5 ч. л.
• Черный перец – 0,25 ч. л.
Еще больше вкусных и простых рецептов смотрите и читайте на канале Волшебная еда. Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить самое вкусное.
#рецепт греческого салата
#салат с оливками
#Волшебная еда салаты
