Но позвольте, на какие деньги в восемнадцатом веке Эгер смог позволить себе такую застройку?
Где-то качают нефть, где-то торгуют Биг Беном, Колизеем и Эйфелевой башней, где-то печатают бумажки с мёртвыми президентами. А в Эгере выращивают виноград и делают вино.
Склоны больших холмов, засаженных виноградниками, теряются в пелене мелкого осеннего дождя
УАЗ-469 "Козёл" проклятых русских оккупантов - выбор венгерских фермеров. По склонам карабкаться - самое то что надо
Налитые соком грозди свисают почти до земли
Куда не посмотришь - везде аккуратные полоски виноградных шпалер
Климат Венгрии уникален - среднедунайская низменность обеспечивает идеальные условия для сельского хозяйства. Мягкие зимы, обильные дожди летом - при трудолюбивом подходе это бездонный источник доходов. И, надо признать, в Венгрии с сельским хозяйством всё отлично. В деревнях я не видел ни брошенных домов, ни коровников с выбитыми окнами. Жива деревня - жива вся страна.
Интересно, что за сорт?
Виноградины прекрасны в своём естественном бесстыдстве
Тут гордятся местным сортом вина "Эгерская бычья кровь". Это купаж, который делают из смеси минимум четырёх разных сортов. О Бычьей крови я расскажу немного позже, а пока урок венгерского:
"Красное вино" - "Вёреш боор"
Повторять официанту, пока есть силы говорить
Но будем честны - исторически в Венгрии делали белое вино, красное в средние века начали делать сербы, уходившие от турок на север, в Венгрию.
И венгерское белое (да-да, например Токай) - это прекрасно!
"Белое вино" - "Фехер боор".
Повторяем, не стесняемся. Это вам не "Арбатское свадебное" от Мосазервинзавода.
Виноградарство и виноделие - это честный, настоящий труд. Я очень уважаю людей, которые занимаются этим тяжёлым, но благородным делом.
Часть первая - Венгрия. Будапешт. Ночь
Часть вторая - Венгрия. Эгер. Город, в который вы никогда не попадёте сами
Часть третья - Венгрия. Виноградники. Oil that never ends
Часть четвёртая - Венгрия. Винные погреба
Часть пятая - Венгрия. Луки и лица
Оригинал - https://justfedja.livejournal.com/11310.html
Сентябрь 2016