Существует много причин, причем как действительных, так и мнимых, мешающих избавиться от лишнего веса. Основной действительной причиной является банальное нежелание отказываться от привычных удовольствий даже частично, что, впрочем, понятно. Однако признаваться в этом хочется не всем, причем даже себе, поэтому в ход идут причины мнимые: медленный метаболизм, широкая кость, плохая генетика, худеть - это дорого, невкусно и т.п. Но с другой стороны, мы понимаем, что лишний вес - это не на здоровье, и даже, вполне возможно, уже ощущаем это на себе, да и собственное отражение в зеркале радует все меньше и меньше. И мы начинаем искать способы, чтобы похудеть максимально эффективно, и легко. Желание, кстати, вполне себе здоровое, - стремиться заключить наиболее выгодную сделку. Особенно когда знаешь, как определить, насколько она выгодная. Однако люди, которые в этом вопросе не разбираются, готовы верить в то, во что они хотят верить, пробуют предлагаемые методы - один, другой, третий - и, видя их бесполезность, отчаиваются. Вот так мешает добиваться поставленной цели информационный мусор, заполонивший СМИ, в том числе и Интернет. Распространять данного рода информацию могут по разным причинам - от корыстных побуждений до банальной некомпетентности в данном вопросе, но это уже другой вопрос, нам сейчас достаточно просто знать, что такой информации слишком много.
В данной статье я предлагаю список часто встречающихся утверждений, сигнализирующих о том, что статья является просто частью информационного мусора, на который не стоит даже тратить время.
1. "Чтобы похудеть, нужно разогнать метаболизм"
Вот разгоните вы метаболизм, и тогда можете себе спокойно лежать на диване, а организм сам будет все чебуреки с пивом сжигать как печка, только успевай дров подкидывать.
На самом же деле правильно будет говорить не о метаболизме, а о расходе калорий. Базовый расход калорий (BMR) зависит только от роста, веса и соотношения мышцы/жир. Общий же расход калорий учитывает еще и ежедневную физическую активность: чем она больше, тем больше и расход энергии (калорий). Иными словами, не метаболизм нужно разгонять, а собственную задницу. Тогда и расход энергии сам собой разгонится.
2. "Нужно есть продукты с отрицательной калорийностью"
Якобы на переваривание таких продуктов уходит больше энергии, чем они дают. Так вот, не существует таких продуктов. Есть продукты, которые дают очень мало калорий (помидоры, огурцы, сельдерей и т.п.), однако они их все же дают. Или, допустим, даже если бы огурцы обладали калорийностью не +15 ккал, а -15 ккал, то килограмм огурцов поглотил бы всего 150 ккал, а ведь такое их количество еще съесть надо. В общем, так себе вариант. Однако для объективности надо сказать, что такие продукты действительно могут способствовать чувству насыщения при меньшем количестве калорий.
3. "Нужно есть жиросжигающие продукты, например грейпфрут"
Жир сжигается только только тогда, когда организму не хватает энергии для обеспечения собственной жизнедеятельности. Если же энергии в избытке, то он, наоборот, будет ее запасать в виде жира, и никакие грейпфруты ему в этом не помешают.
4. "Сахар - это зло, его нужно заменить на мед"
Такое может быть актуально только для больных диабетом, но такие случаи в рамках данной статьи не рассматриваются, оставим их эндокринологам. Людям же, этой проблемой не страдающим, рекомендуется забыть такие понятия как "инсулин", "гликемический индекс" и т.п. (об этом ниже).
Во-первых, в организме абсолютно все углеводы, в том числе и сахар, расщепляются до глюкозы, и в кровь попадает уже она. Так что без разницы, из каких именно углеводов она получена.
Во-вторых, мед также содержит сахарозу, но в большей степени - фруктозу, обладающую такой же калорийностью. Кто-то скажет, что, мол, сахар - это 400 ккал на 100 г, а мед всего 320 ккал. Однако не стоит забывать, что мед плотнее сахара. Если сахара в чайной ложке будет около 5,5 г (22 ккал), то меда там будет уже 9 г (29 ккал), а если мед густой, то и все 20 г (64 ккал). Подключается также момент психологический: дать стечь с ложки лишнему меду обратно вряд ли захочется.
Кстати, тем, кто до сих пор считает мед полезным продуктом, возможно, будет интересно прочитать вот эту статью:
В общем, заменять сахар на мед целесообразно разве что из вкусовых предпочтений.
5. "Худеющим необходимо исключить макароны и картофель"
Тем, кто в это еще верит, я бы советовал сравнить калорийность макарон с гречкой или рисом. Кому лень смотреть, тот может поверить мне на слово: в 100 г любого из этих продуктов в сухом виде содержится около 350 ккал (+/-20 ккал). В картофеле же вообще содержится всего 80 ккал на 100 г (в сыром виде). При этом он может лучше насытить при меньшем количестве калорий. К тому же, там содержатся витамины группы B, витамины C, PP, а также калий, очень полезный для людей с повышенным давлением, что очень часто встречается при лишнем весе.
6. "Важно время приема пищи"
Миф "нельзя есть после 18:00" уже давно разбит в пух и прах, хотя некоторые люди все еще продолжают в него верить. Однако сейчас больше в моде рекомендации типа "углеводы, особенно быстрые, есть только в первой половине дня". Однако мы же с вами знаем, что организму важен только баланс калорий, а в какое время они туда залетают, ему абсолютно без разницы. Многие рекомендуют еще есть не позднее чем за 2-3 часа до сна, и в этом есть разумная мысль: съеденное на ночь может мешать нормальному сну. Если же у вас такого не происходит, то можете есть хоть непосредственно перед сном (в пределах дефицита калорий, разумеется), на похудении это никак не отразится.
7. "Баланс БЖУ должен составлять строго 20/30/50 (30/30/40, 20/20/60 и т.п.)"
Определенные нормы здесь, конечно, соблюдать нужно, однако пространство для маневра здесь довольно большое. Я бы просто советовал соблюдать минимальную норму по белкам и жирам, рассчитать которые можно по формулам, указанным в этой статье (пункт 2). При соблюдении этих норм баланс БЖУ может быть любым. Разве что еще вкусные, но неполезные продукты стоит ограничить хотя бы до 10-15% рациона.
8. "Худеющим нельзя есть продукты с высоким гликемическим индексом"
Если вы не страдаете диабетом и врач не запретил вам есть эти продукты, то есть их можно. Однако лучше все же есть их после основного приема пищи. Если же есть их отдельно, то они, скорее всего, насытят лишь ненадолго, снова быстро захочется есть, в результате чего можно в итоге перебрать калорий.
9. "В ожирении виноват инсулин"
Якобы инсулин блокирует процесс жиросжигания. Но какую же на самом деле функцию выполняет инсулин в организме? Он просто доставляет глюкозу в клетки, в том числе и в клетки мышц. Однако у людей с ожирением включается механизм инсулинорезистентности, в результате чего инсулин не может "распихать" глюкозу по мышцам. В ответ на это поджелудочная железа вырабатывает еще больше инсулина. То есть это инсулин бывает повышенным в результате ожирения, а не наоборот. В общем, обвинять инсулин в ожирении - это все равно что обвинять в нем зеркало.
10. "Чтобы похудеть, нужно уметь сочетать продукты"
Встречаются в статьях утверждения, что нельзя сочетать белки с углеводами, что еще Павлов утверждал, что для их переваривания требуется разное время. Да, возможно, Павлов такое действительно предполагал. Но ведь всем научным открытиям сначала предшествуют гипотезы, которые в дальнейшем могут подтвердиться, а могут и нет. И вот эта теория ничем не подкреплена.
Есть и совсем бредовый запрет - на смешивание огурцов с помидорами. Якобы одни перевариваются только в кислой среде, другие только в щелочной, а в какой из них какие, уже даже сами зачастую не помнят.
В общем, по сочетанию продуктов ограничение может быть только одно: если это самое сочетание вызывает лично у вас какую-то нежелательную реакцию организма.
11. "Похудеть можно и без спорта"
Это утверждение может быть верным лишь отчасти. Тут все зависит от того, что именно понимать под похудением. Очень часто под ним понимается достижение нормального веса, соответствующего ИМТ ниже 25, за счет угодно чего. Тогда да, это утверждение верно. Однако мы-то с вами знаем, что это никакое не грамотное похудение, а просто тупой сброс веса. И если человек, похудевший таким образом, пройдет биоимпедансный анализ, то он, скорее всего, будет очень расстроен высоким процентам жировой массы и низким процентом мышечной. Поэтому умеренные силовые тренировки для грамотного похудения просто необходимы.
12. "Чтобы избавиться от пуза, нужно выполнять упражнения на пресс, а от жирной задницы - на ягодицы"
У каждого человека имеются свои проблемные зоны, на которых жир появляется в первую очередь и уходит в последнюю. Как правило, у мужчин это живот, а у женщин - бедра и ягодицы. И сделать так, чтобы жир сначала уходил с одной части тела, а потом с другой, возможно разве что с помощью косметической медицины, однако это уже другая тема. Поэтому нам остается только работать над своим телом, и только в этом случае мы добьемся результата.
Если в какой-нибудь статье вы увидели лишь одно из вышеперечисленных утверждений, то статья все же может быть полезной, просто ее автор, возможно, еще не до конца во всем разобрался. Если таких утверждений два, то это уже серьезный повод задуматься. Если же их три или более, то на такую статью я бы даже не советовал тратить время.
А вам какие советы по похудению попадались?