129,6 тыс подписчиков

Тонкие блинчики на кефире, с дырочками. Универсальные для любых начинок. Пошаговый рецепт с фото

13 июня 202213 июн 2022

17,7 тыс

1 мин

Оглавление

ИНГРЕДИЕНТЫ
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Здравствуйте! Сегодня предлагаю приготовить тонкие заварные блинчики на кефире (с дырочками). Рецепт простой, но очень удачный и многим, наверное, знакомый. Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несладких. Получаются очень вкусными и мягкими.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл кефира

2 яйца

0,5 ч.л. соли

1-2 ст.л. сахара

320 гр муки

0,5 ч.л. соды

250 мл кипятка

2 ст.л. растительного масла

ВИДЕО РЕЦЕПТ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Также на канале есть очень хороший рецепт классических блинчиков на молоке https://zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62a6c1f68f4f1a4e3a00be54

А для блинчиков на кефире нам понадобится 500 мл кефира (он должен быть теплым или, хотя бы, комнатной температуры).

Добавляем в кефир 2 крупных яйца,

1/2 чайной ложки соли,

1-2 ст.л. сахара (для сладких блинчиков добавляйте больше сахара).

Тщательно перемешиваем венчиком до однородности.

В 320 граммов муки добавляем 0,5 ч.л. соды,

перемешиваем

и просеиваем частями в жидкие ингредиенты.

Тщательно перемешиваем до однородности и получаем тесто без комочков.

Теперь вливаем 250 мл кипятка

и быстро всё перемешиваем.

Добавляем 2 ст.л. растительного масла,

перемешиваем

и можно сразу приступать к выпечке блинов.

Сковороду хорошо разогреваем и перед выпечкой первого блинчика смазываем растительным маслом.

Наливаем тесто и жарим блины на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.

Выпекаем и складываем блинчики стопочкой.

По этому рецепту блинчики получаются абсолютно у всех, даже с первого раза.

Можно подать со сметаной, вареньем, мёдом, со сгущенкой или приготовить с любой начинкой. А можно кушать без всего, они очень вкусные, трудно остановиться.