Часто бывает, что после пикника остается мясо, его так мало, что и в духовке смысла нет запекать, не выбрасывать же! И специй добавлять никаких не надо, оно и так вкусное. Вот вам рецепт от меня.
Ингредиенты: мясо маринованное - 300 гр., масло растительное - 3 столовые ложки, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, рис - 1 стакан, вода - 1 стакан, соль - 1 чайная ложка, куркума - на кончике ножа.
Как готовить:
1. В кастрюлю отправляем мясо, порезанное на мелкие кусочки, добавляем масло растительное.
Тушим 25 минут на среднем огне, с приоткрытой крышкой до испарения жидкости.
2. Добавляем мелко нарезанные лук, морковь и чеснок, обжариваем на максимальном огне 10 минут до зарумянивания, при этом помешиваем.
3. Добавляем стакан воды, соль, куркуму(для красивого цвета) и доводим до кипения.
4. Рис промываем до прозрачности воды и добавляем к мясу, перемешиваем. Далее доводим до кипения, закрываем крышку и убавляем огонь на самую низкую температуру. Варим ровно 15 минут на медленном огне, даем настояться еще 15 минут. Пока варится и настаивается крышку открывать нельзя.
Готово!
Выкладываем на тарелку)
Очень вкусно получается, не жирно, рис рассыпчатый, а мясо замаринованное под шашлык придает свою пикантность блюду.