Привет друзья сегодня приготовим очень вкусную жареную рыбу без костей! На рыбалку в этом году я еще не ездила но наловила рыбки в ближайшем магазине!
📖Ингредиенты:
Рыба
Соль перец по вкусу
Мука - 3-4 ст.л.
Раст. масло для жарки
Вот такие красавцы плавали в чистых водах аквариума и сейчас мы с вами по чистим их от чешуи и внутренностей и обязательно удаляем жабры чтобы не было горечи. И так рыбу я уже хорошо почистила удалила вы жабры и внутренности удалила косточку перегородку между головой и брюшком хорошо помыла и и теперь будем делать продольные надрезы по спинке. Тем самым рыба при добавлении специй хорошо про солится а при жарке все мелкие косточки размягчатся а большие часть горит кипящем масле.
Надрезы сделаны, наша рыбка стала похожа на гармошку теперь мы рыбу посолим по вкусу при желании можно поперчить я черный перец буду добавлять в муку для обсыпки хорошо перемешать и оставить на 3 -5 минут чтобы она хорошо просолилась. В сковороду вливаем большое количество растительного масла и раскаляем его на плите. Тем временем в подходящую емкость всыпаем небольшое количество муки добавляем специи при желании, также можно использовать обычный целлофановый пакет муку насыпать в пакет и уже в нем обваливать рыбу. У меня чистого пакет такого размера не нашлось поэтому я обваливать рыбу буду на блюде. Хотя в пакете это делать намного удобнее кухня остается гораздо чище! Хорошо обваливаем рыбку в муке с обеих сторон и отправляем на раскаленную сковороду и обжариваем с обеих сторон до золотистости. Выкладываем обваленную в муке рыбку на раскаленную сковороду и жарим на сильном огне периодически переворачивая.
Посмотрите какая замечательная рыбка у нас получилась в рыбе приготовленный таким способом практически не остается мелких косточек потому как они хорошо размещаются в кипящем масле и кушать такую рыбку можно дать даже деткам не опасаясь за мелкие косточки! Приготовьте рыбку этим способом порадуйте себя и своих близких! А я желаю вам приятного аппетита хорошего настроения и жду вас вновь на своем канале! До новых встреч друзья на кухне у Алины!
Подробный видео рецепт смотрите тут👉https://youtu.be/J1SY4PTlnLk
Подробный видео рецепт смотрите тут👉https://zen.yandex.ru/video/watch/628e167b0a455003f9fbd47d
