1. Путешествие и телепорт.
Вино это всегда история, погружение в атмосферу, путешествие вокруг винного света: знойный вечер на уличной веранде площади в Испании, где горячий воздух пропитан пылью корриды и потом пробегающего мимо бычка; полдень виноградников юга Сицилии, с жужжанием насекомых и шуршанием песчинок вулканической почвы под ногами; интенсивность вкусовой палитры вин солнечной Калифорнии, дающей новое видение старым добрым сортам старого света.
2. Многообразие характеров, как с людьми.
Каждое вино индивидуально, оно имеет свой стиль и настроение. Такое ощущение, что ты проводишь время в компании нового собеседника — или старого доброго друга; причем он всегда готов тебя удивить.
3. Ритуал и эстетика.
Декантация, блеск натертых бокалов, органолептический анализ... В винной культуре есть необыкновенная прелесть атрибутики, нескончаемый источник тем для беседы, новых знакомств и новой информации.
4. Новые знания.
Рассказанная ли это легенда, особенности технологии производства или любопытный факт — исторический или географический, — винная индустрия объединяет множество миров и областей знаний. Я всегда чему-то учусь, я всегда узнаю что-то новое.
5. Вкус и аромат.
Вино неспроста идет в паре с едой, дополняет, комплементарно сочетается и придает краски, делает ярче восприятие — при умелом обращении. Это настоящее сокровище для гедонистов и гурманов, знающих толк в чувственных радостях вкусов и ароматов!
6. Алкоголь.
Покажите мне того, кто об этом не думал. Да, безусловно, этанол это яд, и алкоголь вредит вашему здоровью, однако на протяжении всей истории существования человечества искусство винного делания считается величайшим мастерством — по причинам, перечисленным в предыдущих пунктах. При умеренном употреблении достигается тот самый эффект расслабленности и благодати от угнетения деятельности центральной нервной системы — главное пить побольше воды и уметь наслаждаться историей, которое вино нам рассказывает.
#вокругвинногосвета #winewithsasha
