Специалисты из Гарвардской медицинской школы открыли ещё один эффект от употребления шоколада
Многие считают, что горький шоколад и какао положительно влияют на настроение и на мыслительный процесс. Однако, помимо этого, открыт ещё один эффект природного антидепрессанта – это профилактика головной боли, болезней сердца и простуды. К такому выводу пришли учёные из Гарвардской медицинской школы.
Для проведения исследования было отобрано более 21000 человек старше 60 лет без сердечных и онкологических заболеваний. Люди были поделены на 2 группы. Испытуемым из первой группы вводили добавку флавонол, полученную из экстракта какао. Люди из второй группы добавку не получали. Наблюдение, длившееся 5 лет, показало, что люди, которые употребляли флавонолы из какао постоянно, страдали от болезней сердца на 27% меньше, на 5% реже болели простудой и на 15% меньше жаловались на мигрень.
Сколько шоколада есть каждый день?
Эксперты отмечают, что полезен именно горький шоколад, плитка которого содержит около 70% какао (для приготовления молочного шоколада часть флавонолов могут удалить из-за их горького привкуса).
По данным ресурса медицинской информации для врачей Medscape, в какао-порошке содержится до 6% флавонолов. Это значит, что в стандартной шоколадке (70% какао, весом 80 г) флавонолов максимум 3,36 г. Примерно шестая часть плитки горького шоколада обеспечит необходимую порцию флавонолов. Но на практике флавонолов может быть и меньше. Важно помнить, что употреблять шоколад чрезмерно тоже не стоит, поскольку даже темный шоколад содержит много сахара.
Конечно, для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы недостаточно съедать несколько кусочков горького шоколада каждый день. Важен комплекс мероприятий, включающий физическую активность, сбалансированный рацион и полноценный сон.
Справочно:
Флавонолы – природные антиоксиданты, которые содержатся не только в какао, но и в чае, винограде и так далее.
А вы часто едите шоколад?
Материал: foodsmi.com | Новости и стандарты пищевой отрасли
Иллюстрации: Freepik
Подписывайтесь на наш телеграм-канал и сообщество ВК!
#шоколад #исследование #пищевая безопасность