Релиз линейки тихих и игристых вин Эндемы оказался очень удачным — покупатели во всех городах России делятся друг с другом точками продаж, рестораны и бары активно ставят их в карты, сомелье рекомендуют гостям. Каждый день мы получаем много вопросов про сами вина, про историю их создания, названия. В этой статье постараемся подробно все осветить.
Наши вина
Эндемы — премиальная линейка, она включает выдержанные тихие и моносортовые игристые вина. Для изготовления вина мы используем исключительно местный виноград, он согрет жарким солнцем Дербента и выращен на древних песчаниках, напитанных волнами Каспийского моря.
На этикетках изображены животные, которые обитают в пределах Кавказского хребта — степной орел, дагестанский тур, кавказский кот, кавказский тетерев; и рыба кутум, обитающая в Каспийском море. Таких представителей фауны, которые живут на ограниченной территории, называют эндемиками. Отсюда и название линейки — Эндемы.
Тихая линейка представлена моносортовыми выдержанными винами, 3 красными — Мерло, Саперави, Каберне совиньон; 2 белыми — Совиньон блан, Шардоне. Каждое выдержано в контакте с дубом в течение 12 месяцев, это даёт: структуру, насыщенность и потенциал к хранению.
Для создания игристых вин часто используют ассамбляжи из нескольких вин. Мы пошли другим путем, как и тихие вина, игристые сделали моносортовыми. Так мы решили раскрыть сортовые характеристики каждого сорта, чтобы вы в полной мере могли насладиться вкусом и ароматом вина.
В линейке представлены: Рислинг, Совиньон блан, Шардоне, Ркацители. Покупатели до сих пор спорят о том, какое из них самое лучше — кто-то настаивает, что это Ркацители, кто-то пальму первенства отдает Рислингу. О вкусах как говорится не спорят, поэтому предлагаем вам попробовать каждое и сделать свои выводы.
Терруар Дербента
Терруар это совокупность факторов — климат, почвы, освещенность, высота над уровнем моря, количество осадков, и прочие. Все вместе они влияют на качество вина. Терруар Дербента уникален, а местность, в которой произрастает наш виноград признана учеными современности, как особая уникальная географическая среда. Горы Кавказа защищают виноградники от чрезмерных осадков, Каспийское море уберегает от перепада температур, обеспечивает прохладные летние дни и относительно теплую зиму. В результате мы получаем из собранного винограда вина, которые обладают особыми свойствами: сложным ароматом, гармоничным вкусом, ярко выраженными сортовыми особенностями. Попробуйте и убедитесь сами.
#винороссии #дербентвино #каспийскоеморе #вино #российскоевино #виноделие
