Если я попрошу вас назвать самые знаменитые винодельческие предприятия советского периода. Ответом будут три - четыре названия, самых известных и заслуженных производителей. На фоне которых затерялась, Усадьба Перовских.
Хотя, назвать Усадьбы менее именитым и менее заслуженным, чем соседние Крымские винодельни, язык не повернется. Тем более, что история этой винодельни гораздо старше и богаче, чем у соседей! Ну а в памяти граждан, она больше известна как Алькадар.
Да и сегодня, Усадьба Перовских отличается от своих коллег. Здесь возрождают не только свое собственное виноделие, но и взращивают новых виноделов. Вехи истории и что происходит сегодня в Усадьбе, сейчас расскажу. Ну и, конечно же, не забуду про вино!
Спасибо, что заглянули прочитать мою статью! Подписывайтесь на Канал, чтобы не пропустить нового и интересного. Буду признателен за ваши лайки и мнения в комментариях. И приятного чтения!
Развитие виноделия в России. Виноделие на Российских землях, существует не одно тысячелетие. От Крымских виноградников древнегреческой колонии, через Генуэзцев и Боспорсоке царство, до казачьего виноделия в низовьях Дона. Все же, началом современного отечественного виноделия, принято считать вторую половину
девятнадцатого века.
Появление в 1870 году удельного ведомства Абрау-Дюрсо стало первым "кирпичиком" современного виноделия России. Остальные шаги были сделаны Львом Сергеевичем Голицыным - это Новый свет в 1878 году и тоннели Массандры в 1891 году. Это основные вехи виноделия страны, о которых известно всем.
Но были и более скромные начинания, скорее даже не скромные, а подзабытые. К таким и относится Усадьба Перовских, основанная в 1834 году Николаем Перовским. Возможно то, что вина Перовского, в отличии от Голицынских, не стремились стать чем-то "сугубо" русским, они и не получили такой известности в исторической памяти. Но все же, в 1846 году "Вино Венгерское" обратило на себя внимание в высших кругах общества.
В дальнейшем Усадьба, переходила по наследству, покупалась, меняла названия. А самым успешным для Усадьбы стал 1900 год, когда винодельня была в собственности торговца Федора Штиля и называлась "Алькадар" - бронзовая медаль на выставке во Франции открыла дорогу этим винам в Европу.
И вот мы уже встретили известное советскому человеку название - "Алькадар", со временем ставшее именем нарицательным. В советское время винодельня стала совхозом "Алькадар", а в последствии была переименована в совхоз "Софьи Перовской".
В наши дни винодельня получила свое историческое название "Усадьба Перовских". И сейчас здесь не только выпускают вино под своим собственным брендом. Здесь создан Центр Виноделия Усадьбы Перовских, где предоставляют виноделам оборудование и виноградники. Много известных сегодня имен, начинали именно здесь - это и делающий по своему Павел Швец, все время экспериментирующий Андрюс Юцис, этот список можно продолжать долго.
Что же представляют из себя современные вина Усадьбы Перовских. Сказать честно, но пару лет назад, про них нельзя было сказать что они вот прям огонь. Но все меняется. Историческое наследие винодельни, остается в прошлом. Над вином сейчас работает молодая, амбициозная команда. Ну и, соответственно, вино, все эти амбиции, вбирает в себя, конвертируя их в качество.
Переходим к вину: Розовое 2021 Усадьба Перовских, Каберне Совиньон / Мерло, сухое, алкоголь 12 - 14 %, розлив 04. 03. 2022.
Цвет - нежно-розовый, легкий.
Аромат - выраженный, цветы, красная смородина, цитрус, банан, леденцы, ягоды, остаточная газация.
Вкус - средняя кислотность, среднее- тело, долгое послевкусие, красная смородина, цитрус, леденцы, высокий алкоголь
Хорошее, сочное, ягодно-цветочное вино. При заявленной "вилке" алкоголя от 12 до 14 %, он здесь ближе к 14 - заметен, ощутим, но не режет своей горечью, а согревает. Что, при отсутствующих танинах, хорошо балансирует кислотность, и дополняет его легкое тело.
С розовыми винами, у наших производителей, пока что дела обстоят не лучшим образом. Хороших розовых, можно пересчитать по пальцам одной руки. Розе Усадьбы Перовских, прекрасно пополнит данный список.
Моя оценка 87 / 100 или 4.2 / 5.
Средний балл на Vivino 3.4/5 (Рейтинг за все урожаи - но в этом году купаж изменился, и сравнивать его в одном списке с прошлым вариантом не корректно!)
Спасибо за внимание!
Пейте хорошее вино!
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм , там много интересного вина.
А так же заглядывайте в Vivino, там оценки появляются раньше.
Пейте хорошее вино, но помните, что алкоголь может быть вреден для здоровья, а ВОЗ рекомендует употреблять не более 150 мл вина в день.
