❗КУЛИЧ НА ФРУКТОВОМ ПЮРЕ❗
Сборники с рецептами можно найти тут - https://annaplantlife.ru/
Еще больше узнать о моей жизни можно тут (канал в Мах) - https://max.ru/join/cbg6PdoTafa3xQSsHUarEG6PiX2rfn6xr1qRozaUYlU
Ингредиенты:
✔️Геркулес без глютена - 50 гр
✔️Изюм - 50 гр
✔️Яблочное пюре (грушевое или банановое) - 120 гр
Яблочное пюре в духовке - https://dzen.ru/a/aXXKe3bQ0STfr5yg
Яблочное пюре в кастрюле - https://dzen.ru/a/Yo72HdWugXnPceeL
✔️Сироп топинамбура - 2 ст.ложки
✔️Оливковое масло - 50 гр
✔️Газированная вода - 30 мл
✔️Безглютеновая смесь (у меня "Белый хлеб" от Garnec) - 100 гр
✔️Сода - 1/2 ч.ложки
Крем:
✔️Творожный сыр - 3 ст.ложки - https://dzen.ru/a/aXGiEmCCJAMC2cKB
✔️Сироп топинамбура - 2 ст.ложки
✔️Кокосовое масло - 1 ст.ложка
✔️Кокосовое молоко - до нужной консистенции (я добавила примерно 2-3 ст.ложки) - https://dzen.ru/a/aaJqmlA2yEqXJHAG
Приготовление:
1️⃣ Изюм замачиваем в тёплой воде и отставляем, пока будем готовить всё остальное.
2️⃣ Геркулес измельчаем в муку.
3️⃣ В чаше соединяем все мокрые ингредиенты: яблочное пюре, сироп топинамбура и оливковое масло. Перемешиваем.
4️⃣ В другой чаше соединяем сухие ингредиенты: овсяную муку, безглютеновую смесь, соду. Перемешиваем.
5️⃣ К жидким ингредиентам добавляем сухие и перемешиваем, затем добавляем газированную воду и замешиваем тесто. Консистенция густой сметаны. В конце добавляем промытый изюм и перемешиваем.
6️⃣ Форму для кулича я сделала сама, вокруг банки обмотала фольгу и внутрь поместила пергаментную бумагу, банку достала и получила форму для кулича Заполнила форму тестом и убрала в разогрею до 180С духовку примерно на 1 час.
7️⃣ Поливку для кулича я делаю из творожного сыра. В чашу блендера выкладываю творожный сыр, кокосовое масло и сироп топинамбура, взбиваем, затем добавляем кокосовое молоко (доводим до нужной вам консистенции), всё ещё раз взбиваем до однородной массы.
8️⃣ Когда кулич испекся, даём немного остыть и извлекаем из формы. Сверху шапочка получилась не очень красивая, я её срезала и использовала при украшении. Измельчила ее в крошку с помощью блендера.
9️⃣ Собираем кулич. Сверху кулича наливаем наш крем и посыпаем сверху крошкой, можно использовать орешки, печенье, посыпку если вы её любите, в общем, то, что вам больше нравится.
Видео рецепт можно посмотреть тут - https://dzen.ru/video/watch/6242b3b73fc77a251563f932
Всем приятного аппетита!
#веганскиерецепты
#постныерецепты
#безсахара
#безглютена
#безмолочки
#безмяса
#рецептыбезсахара
#рецептыбезглютена
#рецептыбезмолочки
#рецетыбезмяса