Вы когда-нибудь были в бане или в избе, которая топится по-черному? Если да, то готов поспорить, что первый раз было непривычно: дым почему-то выходит прямо из устья печи и поднимается под потолок, а потом там как-то самоустраняется — чудеса да и только!
Но на самом деле топка по-черному — это не прихоть, а необходимость, ведь у этого способа есть куча преимуществ перед обычной печью с дымоходом. Не зря же на Северах крестьянские дома чуть ли не до революции топились по-черному.
Как вообще можно было жить в доме, когда весь дым из печи выходит прямо в комнату? Там же копоти будет немерено и задохнуться можно!
По сути дым — это горячий воздух, разве что с повышенным содержанием углекислоты и прочей бяки. А у горячего воздуха есть свойство подниматься наверх. Так что дым, выходя из печки, сразу же устремлялся к потолку. Наверху дома попрохладнее, и дым начинал постепенно остывать. А холодный воздух куда идет? Правильно, вниз.
Если бы у курных изб был обычный потолок, то весь дом был бы в саже и копоти, которая бы сыпалась с потолка. Но на Севере жили неглупые люди, которые придумали сделать крышу трапециевидной формы. Дым опускался не по центру комнаты, а по пологим скосам крыши-трапеции, где дальше в дело вступали воронцы...
С птицами и тридцатыми годами прошлого века воронцы не имеют ничего общего. Это полки, закрепленные под потолком курной избы, на которых оседала вся сажа. Ниже воронцов дым не опускался, и таким образом дом оставался чистым, а дым, еще немного покатавшись под потолком, уходил через специальное окошко.
Главным преимуществом топки по-черному был, выражаясь современным языком, больший КПД. Когда мы топим печь с дымоходом, часть тепла сразу уходит наружу через трубу, не успев обогреть помещение. А в курной избе все тепло сразу шло в комнату, и лишь потом остывший дым уходил через дымник.
Во-вторых, дым служил естественным антисептиком. Он просушивал крышу избы, чтобы та не гнила в сыром северном климате, и убивал разных жучков-паучков, вредительствовавших в доме.
Позже даже на Севере перешли на печи с дымоходами: и почище в доме будет, да и побезопаснее они. А курные избы сейчас можно встретить разве что в музеях традиционного быта: ни разу не видел, чтобы люди в 21 веке так топили. Может, бани, да и то далеко не все...
