Баклажан
Эти великолепные фиолетовые овощи многие любят за интересный вкус и различные варианты приготовления. Их едят жаренными, тушеными, запеченными, используют в приготовлении острых закусок, консервируют. Баклажаны – очень теплолюбивый вид. Оптимальные условия для роста этого овоща обеспечивает температура воздуха:днем 25-28 °C;ночью от 16 °C.При такой температуре происходит правильный рост и развитие растений, она способствует правильному цветению, завязыванию плодов. При температуре ниже 15 °С наблюдается замедление роста растений, опадение цветов, завязи.Также баклажанам необходимо много солнечного света для нормальной вегетации, цветения и плодоношения. Выращивают баклажаны из рассады, высевая семена с конца января по март, в зависимости от региона.
Период выращивания рассады больше, чем у перца, потому что баклажаны в начальной фазе отличаются очень медленным ростом. Лучший срок – последняя неделя февраля – начало марта.
Семена высевают с последующей пикировкой или сразу в отдельные стаканчики.Поддерживают высокую температуру в рассадочном ящике в период прорастания:
при 24-28 °C семена баклажанов прорастают через 5-8 дней;
при 20-22 °Cвсходы появятся через 2 недели.
Сроки посадки баклажанов в открытый грунт в Средней полосе – можно высаживать 15 мая и сразу после посадки растения укрыть белым агроволокном , который держат на растениях до конца мая.
Перед тем, как высадить саженцы на постоянное место, необходимо их закалить. Подходящий метод закаливания – ограничить полив 4-6 дней до предполагаемой даты посадки, в теплую погоду днем выносить рассаду на улицу, постепенно увеличивая время «прогулок».
Богатых Вам урожаев.