Береза распространена практически по всей территории России, однако о замечательных свойствах ее почек слышало не так уж и много людей. А ведь наши предки издавна использовали этот концентрат полезных веществ, спрятанный в маленьком бугорке на голой ветке.
В статье расскажем о березовых почках - как их лучше собирать, чем они полезны для человека, и как их применять
Cбор и заготовка березовых почек
Наиболее подходящее время для сбора березовых почек - начало апреля, где-то за неделю до сбора березового сока. Дерево уже проснулось, сок начинает медленно идти, но питательные вещества еще только скапливаются в почке, не уходя в рост листьев.
В зимних почках тоже есть полезная начинка, но она ощутимо беднее.
Во время активного сбора березового сока почки уже начинают потихоньку распускаться, что тоже обедняет запас веществ.
Почки должны быть поднабухшие, но еще нераскрытые. Их аккуратно срезают или отщипывают с ветки. Сбор нужно проводить в ясный день - в таких условиях почки активнее накапливают полезные вещества.
Сушить почки следует на открытом воздухе или в светлом проветриваемом помещении. Обычно это занимает около двух недель.
Ни в коем случае не собирайте почки с берез вблизи дорог, промзон или свалок - в почках этих берез накоплены токсины из окружающего воздуха.
Свойства березовых почек
Березовые почки содержат богатейший спектр соединений, полезных для человека. Из тех, что на слуху - витамин С, алкалоиды, каротин, жирные кислоты и еще довольно большой список соединений. Благодаря этому почки березы полезны для:
ЖКТ - улучшают пищеварение,
суставов - снимают боль при артрите, способствуют гибкости суставов,
сосудов - устраняет холестериновые бляшки,
дыхательных путей - разжижают слизь и выводят мокроту,
Известны их бактерицидные и заживляющие свойства.
Как принимать березовые почки
Принимать березовые почки можно в виде отвара - столовая ложка сухих почек на стакан горячей (не кипящей) воды. Дать настояться около 2 часов.
Такой отвар можно принимать 1-2 стакана в день в целях общей профилактики. Компрессы из этого отвара отлично помогают при заживлении ран.
Можно сделать спиртовой экстракт из березовых почек - для этого берется 1 ложка почек на 100 мл водки и настаивается 10 дней.
Принимать по чайной ложке 3 раза в день незадолго до еды.
Своевременный сбор березовых почек не только приятная прогулка по свежему лесу, но и ключ к эффективному восстановлению сил после долгой зимы!
А вы собираете березовые почки? Каким методом пользуетесь - срезаете каждую почку или сушите сразу на веточках?
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал и не забывайте о лайках :)
#береза #лес #весна #грибы #природа #березовыепочки #травы #здоровье #витамины
