"А мы и не обещали блины. Даже никогда их не готовили", — удивляется кассир в ответ на вопрос, почему в ассортименте отсутствует обещанное.
И затем добавляет, мол, многое из того, что планировалось предложить прохожим в фургоне Matreshka (Москва, Большая Бронная ул., 29) на Пушкинской площади, настойчиво попросили исключить из меню. А «Матрёшка» — это и не "Матрёшка" вовсе.
Рейтинг на Яндекс.Картах — отсутствует. В первый день работы любого заведения отзывов не бывает. Но всегда найдётся независимое мнение НЕБОРЩИ.
Бронь? Столы? Туалеты? Подобных изысков здесь не существует, придётся есть на бегу.
Либо на бордюре закрытого Макдоналдса — столиков тут больше не осталось, цветы и ограждения в моментах вырваны с корнем. На соседнем здании, которое перекрывает новая точка своим колоритным фасадом с отдыхающей матрёшкой, отсутствуют прежние опознавательные логотипы, вокруг пусто.
Зато около "Матрёшки" ажиотаж: прохожие всех возрастов подходят, интересуются, что-то заказывают, несколько блогеров с видеокамерами коршунами кружат вокруг фудтрака.
Обслуживание и концепция
На самом деле, эта питерская сеть называется 1 Food Factory, а вовсе не "Матрёшка". О предстоящей работе в Москве, да ещё и на такой хлебной локации, ребята узнали за неделю.
Все блюда они готовят прямо на месте. Обещают уложиться в двенадцать минут, но подождать приходится двадцать.
Пока жду, вслушиваюсь в плейлист, где одна за другой идут песни со строчками "Хочу с тобой увидеть много стран и любить...", "Туда, где не ждали...", "Девочка, танцуй, всё пройдёт так скоро...".
Интересуюсь, готовили ли владельцы плейлист заранее. Получаю утвердительный ответ и погружаюсь в собственные мысли, глядя на припаркованный по соседству автозак. Продолжаю ждать.
Заказ мне отдают в бумажных пакетах, однако найти место для перекуса оказывается проблематично, плюс весна в столице пока номинальна.
Делать нечего, топаю к скамейке и вспоминаю, что последний раз обедала в подобной обстановке "на свежем воздухе" бургерами от Моргенштерна. И это было отвратительно.
Меню
Лаконичное меню расположено рядом с кассой и включает в себя десять позиций: шесть шварм (этакий аналог шаурмы в лепёшках) и четыре бургера, два из которых запретили продавать из-за слишком высоких цен (490 и 440 рублей). Также в ассортименте представлены топпинги. Никаких закусок и напитков нет. Итого на пробу НЕБОРЩИ заказали пять позиций. Давайте пробовать!
Шварма с куриным бедром
Шварма с курицей, помидорами, огурцами и листьями салата. Лепёшка из тандыра, плотная и толстая. Фирменного майонезного соуса много, но кусочки курицы всё равно сухие и пресные. Не лучшая версия шаурмы, типично вокзальная. Оценка: 3 из 5.
Шварма с бараниной
Композиция разваливается прямо на глазах: толстый шматок баранины так и норовит выпасть из лепёшки, соус капает на рукава куртки, а салат оказывается на асфальте. Возможно, и обещанный перец халапеньо, и заявленный сыр тоже выпали где-то по дороге, либо их просто забыли положить. Оценка: 3 из 5.
Стрит бургер
Бургер с кривоватой, но вполне себе мягкой булкой. Говяжья котлета — сухая наждачка с ароматом дымка. Маринованных огурчиков в разы больше, чем в американском чизбургере, что приятно. Соус BBQ невнятно дополняет картину, но главным выступает всё тот же майонезный. Аляповатый стритфуд. Оценка: 3 из 5.
Дурум кебаб
Турецкая версия швармы с передержанной, иссушенной бараниной, листьями салата, маринованными огурцами и соусом, который растёкся по всему периметру хлипкой обёртки. Начинка снова вываливалась, моя куртка снова страдала. Оценка: 3 из 5.
Шварма говядина-сладкий чили
Это блюдо развалилось ещё в пути. В некоторых местах лепёшка порвалась, из-за чего шварма смотрелась неряшливо. Внутри оказалась каша-малаша из продуктов: всё те же салатные листья, тот же соус, кусочки мяса, свежие огурцы. Эта начинка больше всего походила на привычную всем шаурму, но подача снова попахивала вокзалом. Оценка: 2 из 5.
Итоги
За пять блюд в фудтраке «Матрёшка» (а точнее, в 1 Food Factory) было заплачено 1 640 рублей. Конечно, это не замена Макдоналдсу как по цене, так и по качеству. Видали мы и шаурму посимпатичней, и бургеры повкусней.
Кстати, обратите внимание на чек: в нём пробиты совершенно другие названия шварм, отличные от заявленных в меню.
Что касается дальнейшей работы фургона, власти Москвы дали компании три тестовых дня, после чего сообщат, съедут они или же останутся торговать на прежнем месте. Думается, пора ребятам возвращаться в Санкт-Петербург, а мне — срочно постирать свою зимнюю куртку.
А как подача блюд вам? И особенно русский аналог бургера? Обсудим в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен, НЕБОРЩИ в Вконтакте и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропускать свежие обзоры!
А ещё краткие заметки о ресторанах и кафе я оставляю на Яндекс.Отзывах - подписывайтесь, если вам интересны мои рекомендации.
Читайте также: