Спасибо, что не отравили.
Наконец-то это случилось! По вашим многочисленным просьбам я отважно топаю в платье и солнцезащитных очках вверх по той самой горе, которая была для меня каждодневным маршрутом на протяжении десяти лет.
Сегодняшний обзор посвящён одному из сети кафе «Чебуречная СССР» (Москва, Большая Бронная ул., 27/4с1). Вы часто вспоминали о нём в комментариях к предыдущим статьям, а я каждый раз обещала сюда добраться. Ну вот и добралась в глубины заявленной советской, аккурат возле первого в России «Макдоналдса». Она, к слову, работает здесь вот уже десять лет.
Рейтинг на Яндекс.Картах - 4.7 (на основе 903 оценок). Перекусывающие здесь хвалят душевную атмосферу советских времён, чебуреки и цены, жалуются на невнятный фарш, грязное помещение и ужасные чебуреки с сыром. Ну что ж, проверим!
«В то время когда вся страна помешана на чуждом нам империалистическом фастфуде, мы (...) приглашаем посетить наши кафе ЧЕБУРЕЧНАЯ СССР. В непринужденной и уютной обстановке вы погрузитесь в эпоху Советского Союза. Согласитесь, не все было так плохо в то время? Так давайте же вспомним, как это было!».
Многообещающий лозунг на сайте соблазнил меня добраться сюда чуть раньше обеда. Естественно, без предварительного бронирования, потому что в СССР брони не было.
Интерьер
Тот случай, когда фотографии интерьера скажут всё лучше меня.
Чебуречная встречает советским лозунгом и роскошью люстры, а затем крутыми ступеньками вниз, на цокольный этаж, мимо скучающего охранника, по кафельному истёртому коридору вглубь, к белым столам в обрамлении бугристых стен с советскими плакатами. Столы и стулья не только наизусть знают эти фильмы - по внешнему виду они были свидетелями и участниками всех местных пьяных драк.
По телевизору без звука крутят советское кино. Музыкальный автомат скрипом колонок выдаёт то Розембаума, то Боярского, то Шуфутинского, затем подряд несколько песен Ларисы Долиной. За пару купюр можно включить и свою любимую композицию - это любимое развлечение подвыпивших постояльцев, но пока они отсыпаются дома.
У столиков шумит вытяжка, в соседнем зале в микрофон озвучивают номера готовых заказов.
Обслуживание
Уже за час до обеда к кассе выстраивается очередь, в основном из местных, либо тех, кто изучил ближайшие локации Яндекс.Отзывов. Офисные ребята придут чуть позже, в регламентированное время ланча.
Заказывать еду здесь нужно тут же, сообщая о выбранных блюдах кассирше с маской на подбородке. Забирать поднос с едой и убирать за собой - самостоятельно. Принимают как карты, так и наличные.
Меню
Для того, чтобы рассмотреть меню ближе, откройте фотографию в отдельной вкладке браузера.
Меню расположено на стене слева от кассы. Напротив наименований не только цены, но и граммовка. Ассортимент типично советский: несколько видов чебуреков, пельмени, стандартные салаты и супы, закуски, горячее, гарниры. Из разливных напитков только морс и пиво. Из остального - пакетированное вино, «Советское» шампанское, настойки, ну, и беленькая.
Я заказала на обед пять блюд и один напиток (зато какой!) и засела в ожидании, так как всё выдают по мере готовности.
Винегрет
Даже не верится, но я наконец-то нашла идеальный винегрет, без фасоли и капусты. Его не нужно досаливать, подсолнечного масла в балансе, солёные огурчики хрустят, морковь подслащивает, репчатый лук добавляет пикантности. Потрясающе вкусно! Оценка: 5 из 5.
Борщ
Борщ готовили на протяжении 15 минут и любезно подали к нему ещё одну ложку, только вот его не хотелось доедать ни той, ни другой. Кислый как щи, с щедрой добавкой мягкой, но безвкусной говядины (фото №2) и переизбытком зелени. Про сметану предсказуемо не уточнили, кинули без спроса, чем сразу отняли у супа баллы. Впрочем, он плох, как ни крути. Оценка: 2 из 5.
Чебуреки: с бараниной / с сыром
Местные чебуреки ценой в 95 ₽ оказались крупными. Для сравнения: в «Дружбе» на Сухаревской за 80 ₽ они значительно худее и тусклее, а в «Чебуречной на Брестской» (90 ₽) пустые и с невкусным сыром. Тягаться им можно разве что с чебуреками из «Советской чебуречной» на Красина, где выпечка за 85/75 ₽ соответственно была ничуть не хуже.
Но вернёмся к нашим чебурекам, которые позвали забрать уже через 10 минут. Тот, что с бараниной, развалился и потёк на первом же укусе. И вроде бы надо порадоваться, что 'подливки' так много, но по факту бульон оказался пресной, безвкусной водичкой. Количество баранины внутри было средним, но она весьма быстро умерла в пучинах жижи. Оценка: 2 из 5.
В начинке чебурека с сыром слишком переборщили с зеленью. Она перебила весь вкус основного продукта. Но стоит признать, сыра не пожалели: тягучей массой он занимал внутри всё пространство свежего чебурека. Оценка: 3 из 5.
Вобла
Воблу сорвали мне прямо с кассы, где она висит, подставляя брюшко пандемийному кашлю кассирши и посетителей. Я мысленно перекрестилась, попрощалась с вами, дорогие читатели, и представила, как уеду отсюда ногами вперёд.
Сухая на вид, пересоленная внутри (фото №2), рыба оказалась сухой и на вкус. Даже страшно представить, сколько она провисела в ожидании меня, но я старалась об этом не думать. Оценка: 1 из 5.
«Жигули Барное»
Пиво подали в фирменном стакане, что в последнее время, по непонятным для меня причинам, редкость в московских ресторанах. К «Жигулям» можно относиться как угодно, но лично мне оно импонирует больше всех в российском сегменте производителей. И в «Чебуречной СССР» они тоже оказались хороши (ну, настолько, насколько это возможно для «Жигулей» в принципе): прохладные, освежающие в тридцатиградусную жару, с минимальным количеством пены. Оценка: 5 из 5.
Итоги
Мой счёт за одинокий обед, без комплексных опций, из пяти блюд и одного напитка в кафе «Чебуречная СССР» составил 735 рублей. Чебуреки не произвели на меня абсолютно никакого впечатления, в отличие от того же винегрета. Всё-таки обед здесь пусть и бюджетное, но сомнительное удовольствие: вроде бы и дружелюбно, а пододвигаешь сумку поближе к себе; вроде и не антисанитария, а моментами настораживает; вроде бы и дёшево, а скорее несъедобно. Впрочем, масштабы понятий «Цена» и «Качество» очень индивидуальны, и каждый определяет их сам для себя.
А вы бывали в «Чебуречной СССР»? Понравились ли вам внешне чебуреки и другие блюда, представленные в рамках обзора? Заставили ли ностальгировать здешние интерьеры? Расскажите в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые ресторанные обзоры!
А ещё краткие заметки о ресторанах и кафе я оставляю на Яндекс.Отзывах - подписывайтесь, если вам интересны мои рекомендации.
Читайте также:
