Парадокс: позднюю капусту сеют позже, чем раннюю. Почему?

Вы никогда не задумывались, почему поздние сорта томатов надо сеять раньше раннеспелых, а у капусты – ровно всё наоборот?

Этот вопрос мне задали в комментариях к статье

Пыталась ответить прямо там, да многабукафф получилось. Даже в пост не вошло. Пришлось отдельной статьёй делать.

Причина № 1

Итак: "фишка" ранней капусты – в том, что урожай она даёт в июне-июле. Кочаны у неё некрупные, рыхлые, листья тоже мелкие. И корневая соответствующая.

Раннюю капусту можно отличить по листьям. У большинства сортов и гибридов они некрупные. Агрономы называют такую листовую розетку "компактной".

А поздней капусте для того, чтобы набрать массу, нужны мощные корни. Например, были случаи, когда кочан сорта Московская поздняя достигал массы 15 кг. Это ж какой длины должны были быть корни, чтобы такого монстра прокормить?

Но даже если вы не гонитесь за рекордами, кочанчики массой 4-7 кг у вас наверняка вырастали. И вы, освобождая грядку, пробовали выдергивать кочерыги. Возможно, в песке заметной разницы нет (лично не пробовала, не знаю). А вот в глине или суглинке к таким работам лучше привлекать мужчину. Ну или лопатой подкапывать.

Возвращаясь к рассаде. В литровых бадейках никто рассаду капусты держать не будет. А стеснённые условия в детстве позже приводят к падению урожайности. Это правило, кстати, действует на все овощные культуры.

Причина № 2

А вторая причина – в особенностях хранения. Ранняя капуста не хранится. Сорвал – и съел. А некоторые позднеспелые сорта до марта-апреля лежать могут. Но: если они полностью созрели и хранятся в соответствующих условиях.

Позднеспелые сорта и гибриды капусты имеют заметный восковой налёт на листьях. И в том числе на тех, которые закрывают кочан. Он в некоторой степени защищает от инфекции. Поэтому при закладке кочанов на хранение, старайтесь повреждать его минимально.

Так как оборудованных хранилищ с регулируемой температурой и газовой средой у 99% населения не имеется, а в лучшем случае есть погреб, то закладывать туда урожай надо, когда погреб этот достаточно остынет. То бишь осенью, уже после первых заморозков.

Капуста хранится при температуре от -0,8 до 1°С (это если ориентироваться на ГОСТ). ГОСТ 28373-94 (ИСО 2167-81) Капуста кочанная свежая. Руководство по хранению от 24 мая 1995 - docs.cntd.ru

А на корню белокочанная капуста может переносить без ущерба для себя мороз до -5°С. Только потом надо дать ей оттаять самостоятельно. Даже легкое касание приведёт к повреждению листа. Откуда и пойдёт гниль.

Вот и получается, что на сроки посева капусты влияет способ её хранения. И особенности культуры.

А когда вы сеете свою капусту?

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы получать уведомления о новых публикациях. Ибо Дзен отключил ленту, и статьи видны только подписчикам. И тем, кто специально выискивает блог по названию.

Возможно, вас заинтересуют и другие публикации на канале Огород и Компания

#рассада капусты #когда сеять капусту на рассаду #выращивание капусты