Барба-Николь Клико (Понсарден) овдовела в 27 лет и переняла винный бизнес мужа.
⠀
Это был беспрецедентный случай в истории❗️В XIX веке женщины занимались балами 💃🏻 и детьми 🤱🏻
По словам самой Николь, она бы тоже этим с радостью занималась, если бы не смерть мужа.
⠀
Ее отец владел текстильным бизнесом в г. Реймс, провинция Шампань. Семья будущего мужа его дочери осуществляла покупку и продажу бочек с вином. Франсуа Клико, молодой супруг Николь, решил реформировать семейный винный бизнес, заняться экспортом и производством вина.
⠀
В качестве свадебного подарка они с Барб-Николь получили обширные виноградники. Но в 1805 году Франсуа Клико подхватил тиф и скончался. Барб-Николь стала его единственной наследницей (у них росла маленькая дочь).
⠀
Так Николь стала «вдовой Клико», независимой знатной женщиной, и в одиночку управляла крупным бизнесом. Это выдающийся пример для наполеоновской эпохи!
⠀
💎 Жемчужиной считается шампанское урожая 1811 года, когда над Европой пролетела комета☄️, упомянутая во многих классических произведениях, что добавило шампанскому загадочности и известности.
⠀
Новаторский подход мадам Клико применяется до сих пор⬇️⬇️⬇️
⠀
🍾 Подача шампанского в узких высоких бокалах, чтобы был лучше виден перляж (движение пузырьков) – ее заслуга.
🍾 Изобрела РЕМЮАЖ – метод избавления от осадка, при котором бутылки уложены горлышком вниз, для скапливания осадка и потом его удаления! Шампанское Периньона было еще с осадком...
🍾 Придумала шкаф для хранения бутылок во время ремюажа – пюпитры, чтобы постепенно переворачивать их вокруг своей оси для перемещения осадка (см сториз)!
🍾Она первой из производителей начала клеить на бутылки яркие этикетки, чтобы ее вино отличалось от остальных! Фирменный оранжевый цвет 🟠
⠀
Великая женщина, первооткрыватель, изобретатель, бизнес-леди, прям как моя мама)
Ваш винный телеграм-канал: https://t.me/savinyona
Факты о пино нуаре
Богемные развлечения с рыбками и роялем
#клико #ремюаж #периньон #савиньона о вине
