История французского производства ножей - это прежде всего история людей, живущих в разных регионах Франции.
Французское производство ножей известно с 17 века, когда первые ножи были экспортированы через порты Бордо или Нанта в Испанию, Италию и даже Азию.
Индустрия была на пике своего развития в 19 веке, когда, например, в Тьере и его окрестностях было занято около 25 000 человек в производстве ножей. Сегодня количество занятых снизилось примерно до 1700.
19 век также был временем более широкого рынка карманных ножей, которые уже не предназначались только для фермеров и рабочих, поскольку у каждого джентльмена был свой собственный нож, которым он мог пользоваться, когда собирался поесть на улице. Именно тогда ножи стали более детализированными и роскошными, а также когда появился более благородный материал.
После тяжелого периода в 1980-х годах, в основном из-за дешевых ножей, поступающих из Азии, французское производство ножей снова возродилось и больше ориентировано на изделия высокого качества.
В каждом регионе есть свой собственный стиль ножей, и многочисленные независимые производители ножей создают самые разнообразные формы и стили. Французское производство ножей в настоящее время признано во всем мире за его качество, разнообразие и прочные традиции. Некоторые производители ножей экспортируют до 70% своей продукции.
Сегодня Тьер, расположенный посреди старых вулканов, лидирует во французском производстве, где 80% продукции производится 60% производителями ножей. Затем идут Аверон, Дордонь с Нонтроном и, конечно же, Савойя с ее знаменитым Опинелем.
На этом все. Подписывайтесь, ставьте лайки.
Всего доброго…