Идея выращивать на своём участке цветы и продавать их флористам моего города пришла ко мне не внезапно.
Цветочное фермерство в последние несколько лет стало очень популярным в нашей стране, одна за другой открываются большие и маленькие цветочные фермы, создаются красивые "цветочные" страницы в инстаграм и полноценные сайты, где можно выбрать и заказать свежие цветы, которые срежут для тебя "с куста" прямо в день покупки!
Поэтому, интересуясь "садово-огородной" темой, я часто встречаю в интернете аккаунты увлечённых цветоводов, читаю интервью с фермерами и постепенно примеряю на себя роль цветочницы в стильном фартуке и высоких резиновых сапогах Hunter, без каких ни один из уважающих себя инстафермеров не выйдет в сад.
География цветочных ферм в России уже очень обширна - от южных регионов, где выращивать цветы велела сама природа, до регионов рискованного земледелия. Пример фермеров по всей стране очень вдохновляет - от их рассказов о цветочном бизнесе пахнет... нет, не деньгами, - новой идеей, смелостью, жизнью и свободой!
Идея создания локальной цветочной фермы заключается в том, чтобы выращивать сезонные цветы на срезку и продавать их свежими, только срезанными, флористам и декораторам в своём же регионе. Из местных цветов получаются очень оригинальные и красивые букеты, опытные флористы умело сочетают в одной композиции импортные и фермерские цветы, зелень, сухоцветы. Всё большую популярность приобретает украшение свадебных церемоний и банкетных залов стильными фермерскими цветами, всё больше невест выбирают необычные букеты из смелого микса заграничных и местных цветов.
Многие из существующих ферм работают именно так, в сотрудничестве с декораторами и флористами, а кто-то ищет дополнительные каналы сбыта и пути увеличения продаж.
Некоторые фермы предлагают своим клиентам цветочную подписку. Мне показалась очень интересной и современной эта идея. Человек оплачивает единовременно подписку на букеты из фермерских цветов и каждую неделю в течение месяца получает ароматные, стильные букеты из свежесрезанных цветов, никогда не зная наверняка, из каких именно растений будет состоять композиция.
Вы уже, наверное, догадались, в чём большая проблема цветочного фермерства как бизнеса - сезонность. Поэтому многие фермы в несезон продают излишки посадочного материала - семена, клубни и луковицы цветов, которые, как я заметила, очень охотно покупают не только другие фермеры, но и простые садоводы-любители, и знаете, почему?
Потому что большинство цветов, которые выращивают такие фермы, очень далеки от привычных нам "бабушкиных" классических розовых и вишнёвых пионов, пёстрых георгин, аляповатых астр и бархоток. Любой из цветов, выращенных на ферме, тщательно отобран. Учтено всё - мода на цвет, размер и форму, сочетаемость с другими цветами, популярность у флористов, стойкость и многое другое. Поверьте, современные фермерские цветы вызывают настоящий восторг!
Самые популярные фермерские цветы сегодня - георгины, львиный зев( антирринум), левкой (маттиола), пионы, ранункулюсы, скабиоза, гипсофила, василёк, нигелла, душистый табак, амарант, астра и статица. Самые модные и пользующиеся спросом цвета - белый, нежно-розовый и персиковый.
Как вам идея цветочного фермерства, вдохновляет, правда? С чего бы Вы начали свой путь к созданию цветочной фермы?
