При виде белого гриба сердце ёкает! Это вам скажет любой грибник, будь хоть он сто раз профи и опытный, или напротив - новичок.
Белый гриб красив особенной красотой, каждый гриб - личность, они все разные, каждый хорош по своему: какой-то коренаст и упитан,
другой строен, стоит навытяжку -
Есть милые малыши-
Есть гиганты -
Белогрибные портреты занимают наверно половину моего фото архива))
Ну и какие же у этих красавцев есть двойники?
"Официальным "двойником считается желчный гриб (Tylopilus felleus).
Я считаю его абсолютно не похожим. Вот смотрите на фото - разве это белые? Да у них ножка и шляпка. Все! Больше ничем не похожи.
Засомневаться желчный перед вами или еще что можно только один единственный раз в жизни - если вы его впервые встретили.
Найдя первый раз желчный вы увидите, что перед вами незнакомый трубчатый гриб. И он не похож он ни на подберезовик, ни на белый гриб!
"Что то не то! " - первая реакция у любого человека. Даже начинающий грибник заметит - ножка окрашена, на ней нет чешуек, шляпка не того тона, слишком белая губка , часто с розовым оттенком.
Рассмотрев несколько раз желчный гриб, вы уже не будете его срывать - слишком характерно он растет - взбираясь на пеньки и корни деревьев, при более тесном знакомстве желчный становится заметен издалека и легко определяется. Если будут сомнения можно потрогать губку гриба - она потемнеет в коричнево розовых тонах.
Желчные грибы растут в основном в хвойных лесах, с еловыми белыми их спутать ну очень сложно!
Когда идет слой ретикулятусов (сетчатых белых) они настолько типичны и характерны по виду, что тоже - сложно спутать... Да и растут они в лиственном лесу, там желчных - нет.
В общем мнение что желчный это ложный белый странное и зачем-то насаждаемое упорно.
С таким же успехом можно назвать ложным белым- польский гриб (Imleria badia).
Растет этот гриб у нас в еловом лесу, с еловым белым тоже не похож от слова совсем - не те цвета: красно - коричневая шляпка, окрашенная ножка, да и перевернув становится все ясно - желтая губка, синеющая при надавливании выдает с "головой".
Хотя некоторые отдельные экземпляры стараются подражать старшему белому "брату "до конца, даже синеют не сильно))
Совсем "неофициальные" двойники белых грибов.
Валуй (Russula foetens).
Чемпион по валянию кверху ногой, поэтому и "валуй" наверно... Вот правда, собирая березовые белые вы "покупаетесь" раз за разом, сердце ёкает - белый! Но раздвинешь траву - валуй... Сколько ж этих бедолаг валяется по лесу!
С еловыми белыми как то проще, то ли валуев меньше в елках, то ли меньше похож...
В принципе валуев можно и набрать, нормальный гриб, требует долгой выдержки в засоле - зато и хранится дольше всех! Довольно вкусный, со своим характерным ароматом - неплохой гриб в солении!
Белопаутинник клубненосный или луковичный (Leucocortinarius bulbiger)
Это тот "паразитский" гриб, который по осени торчит изо всех мхов, подходящих для еловых белых. Во мху не видно, что там внутри, приходится рассматривать тщательнее, отодвигать мох и вообще - наклоняться... Не наклонишься - а вдруг белый?
Короче еще хуже валуя...
Гриб, кстати съедобный, правда невысоких вкусовых качеств, но вполне! В солку немного мягковат, зато идеально выглядит - просто песня!
Зато урожаен, просто необыкновенно, легко набрать стандартных грибов в соление или в мариновку, а Игорь Лебединский хвалил жареные. Кстати, в Беларуси его считали заготовительным, ну просто его там еще больше растет, чем у нас, в Смоленской области.
Вот такие у меня "двойники"... Обычно ни один гриб не страдает от сходства с белым, но судя по растоптанным и брошенным грибам, самый пострадавший за схожесть - это валуй.
А у вас случается путаница?
Какой гриб чаще всего принимаете за белый?
