Масленица - она широкая! Она вам не просто так дана! Она идет перед постом великим! Радуйтесь, братья мои! Ешьте-пейте, гуляйте, веселитесь сестры! Нынче время такое. А завтра... всё! Пост начнётся, вот тогда сидите и думайте, как жить надо правильно и на кой вам это веселье неуёмное нужно было...
Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!
Крепки традиции наши, и с того мы силу имеем! И раз положено на Масленицу блины печь, то иди, мил человек, бери сковороду чугунную, да и жарь! А Премудрая с радостью рецептик подбросит, да не один. И в конце статьи ссылочки даст на другие рецепты блинов, чтобы вы уж точно что-нибудь себе нажарили...
Рецепт блинов:
Состав
Мука пшеничная.........3 стакан
Мука кукурузная.........1 ст.л
Какао порошок............2 ст.л
Разрыхлитель.............1 ч.л
Яйца............................2 шт.
Молоко.........................2 стакан
Кипяток........................3 стакана
Ваниль
Сахар...........................10 ст.л
Соль.............................1 ч.л
Растительное масло....6 ст.л + Сливочное масло
Пояснения:
Сахар берите по своему вкусу.
Тесто:
1. Муку просеять.
2.Яйца размешать миксером в молоке.
3.Муку, сахар, соль, ваниль смешать с яично-молочной смесью.
4. Добавить в кипяток разрыхлитель и сразу вылить в тесто, размешать миксером, добавить растительного масла.
5. Часть теста отделить, добавить какао порошок и перелить в диспенсер (для кетчупа или горчицы).
Жарим:
На горячей, желательно чугунной сковороде. По мере надобности подливаем растительного масла.
Технология:
1. Быстро, по спирали наливаем из контейнера тесто на сковородку.
2. Затем наливаем половником ванильное тесто сверху.
3. Переворачиваем по мере выпекания, снимаем, смазываем края блинов сливочным маслом.
Соус:
Вишня...400 гр
Сахар....10 ст.л
крахмал кукурузный...1ч.л
Вишню без косточек (у меня мороженая) положить в сотейник, добавить сахар и поварить. Разбить блендером до пюреобразного состояния. Снять с огня. Крахмал развести в 2ч.л холодной воды и добавить к соусу. Протереть через сито, чтобы соус получился однородным, остудить.
Если не хотите вишнёвый соус, можно приготовить шоколадный, по советскому рецепту (как готовить - посмотреть ТУТ).
С масленицей вас!!! Добра, радости и хорошего аппетита!)
* Масленичная неделя в 2022 году с 28 февраля по 6 марта. Масленица 6 марта. С 7 марта по 23 апреля Великий пост.
А вы на масленичной неделе печёте блины? Делитесь своими рецептами!)
Ваша Премудрая будет рада щедрому лайку, активным комментариям и конечно - подписчикам !))))
Прочитать обо мне: