Когда убирали партию бройлерных индюков Хайбрид Конвертер, среди всех было два небольших индюка - мальчик и девочка. Они выделялись среди других небольшим весом. Про них никак нельзя было сказать: "Вот это гора!", что обычно сразу приходит на ум, когда видишь большое количество мяса. Качество инкубационного яйца было разное. Какие были покрупнее, какие помельче. Хотя вся партия шла в нестандартных картонных ячейках на 20 яиц каждая и на каждом яйце стоял штамп. У нас таких ячеек я не видела, похоже было, что яйцо на самом деле из Канады.
Что примечательно - из самого большого яйца вообще никто не вылупился, а небольшие яйца проклюнулись все. Вывод индюшат составил 75%. Инкубировали впервые, конечно же наделали ошибок. Судя потому, что у индюшат были проблемы с ногами (кривые пальцы и лапы иксом), вероятно напортачили немного с температурой - перегрели. Но не суть. Индюки сидели на комбикорме "Южная корона", потом стали добавлять им зерносмесь. Особых проблем с ними мы не испытали. Только вот росли в индюшиной стае два некрупных индюка.
То, что это были Хайбриды, сомнений не было. У наших обычных индюков ноги были гораздо меньше и тоньше. Да и по росту они выделялись. Выращивали мы их для себя, поэтому решили их оставить ещё на некоторое время, соединить с нашими обычными индюками и посадить их на общий рацион, так и сделали. У этих двух оставленных бройлерных индюков были хорошие ноги с ровными пальцами и прямые. К бройлерной девочке стал подбивать клинья наш обычный индюк, и та отвечала ему взаимностью, и через некоторое время занеслась.
Если сравнивать двух индюков - некрупного Хайбрида и обычного индюка, разница всё равно была очевидной. К тому же наш "малыш" стал взрослеть и ему приглянулась обычная индеечка, что мы как раз никак не хотели допустить. Поэтому судьба бройлерного индюка была решена.
Хайбрид-мальчик так и не вырос до больших размеров - подрос, конечно, немного. Но съел за это время гораздо больше. Вывод - не надо их жалеть. Не дорос - значит не судьба. В одном из комментариев, не помню название поста, я написала, что при забое напишу подробно по весу индюка все части. Поэтому напишу цифры на этом примере.
Общий вес был 17 кг. = 14 кг мясо и кости + 3 кг собаке или на выброс.
грудь - 4800 г
крылья - 1650 г
бёдра и ноги без последней части, где пальцы - 3530 г
всё остальное мясо и кости - 3570 г
потроха (печень сердце желудок) - 500 г
внутренности без потрохов(собаке) + жир - 1300 г
последняя часть ног + голова (собаке) - 480 г
перья (на выброс) - 1200 г
А потом мы устроили Выпускной всем оставшимся индюкам. Пока оставили только бройлерную индюшку, потому как она несётся и ещё некоторое время (я где-то читала, что до месяца) будет нести оплодотворённые яйца), потом и ей устроим Выпускной. Почему мы так решили? - Всё идёт по плану. Хайбриды и заводились, чтобы у нас было диетическое мясо, а обычных индюков, как и кур, желательно держать один сезон - в 7-8 месяцев они начинают нестись, несутся месяцев пять, сезон заканчивается, наступает период отдыха, а на второй сезон яйценоскость может упасть процентов на 30%. Так вещают брошюры по разведению индюков советского времени. Ещё есть одна проблема у индюков - их склонность к ожирению. Вот с этой проблемой нам довелось столкнуться: мы заметили, что одна индюшка захандрила, начала худеть, ходит грустная и понурая. Решили, что пора её познакомить с топором. Все внутренности были нормальные, но находились окутанные большой жировой массой. Сердце и желудок еле откопали - это и есть ожирение. Только веса она успела потерять прилично. Вот и решили не испытывать больше судьбу и старое поголовье индюков, как и задумывалось, убрать.
Пока же подрастают дети эксперимента бройлерной индюшки и обычного индюка. Потом напишу, что получится.
Для Вашего удобства материал на канале систематизирован по темам: переезд на юг, огород, птица в подсобном хозяйстве, кулинария, наши путешествия, наш авто-дом, мои рассуждения на жизненные темы и прочее:
