Моё почтение любителей пенного! Мы с Кузьмой поздравляем вас уже с наступившим 2022 годом!!! Надеюсь никто из вас не встречал бой курантов лицом в салате или "жорой" в сугробе! (хотя кого я обманываю, всегда найдутся те, кто именно так и встретил!) Будем надеяться, что новый год принесёт нам только хорошие новости и много много хорошего вкусного пива! Ну а проснувшись с Кузьмой утром первого января, (вполне себе в презентабельном состоянии) мы отправились в гости, прихватив с собой достаточное количество вкусного пивка от "Домашней Пивоварни", дабы в энтих гостях нам было не скучно (ибо там был контингент, ПИВО не особо жалующий, им понимаш подавай чаго покрепче!!!). Одну бутылочку с ПРАЗДНИЧНЫМ Сортом пива мы решили приберечь, на более вдумчивую и осознанную дегустацию в нашей уютной бухачечной, а вот Пшеничное решили заценить в гостях! Что касается IPA и Стаута, мы уже пробовали их раньше, и они были отличные!!! А устроить перетест хорошему пиву - никогда не грех! Посему и прихватили их также с собой! О "Домашней Пивоварне" я уже писал раньше в парочке статей, и для тех, кто их пропустил - ссылочки я оставлю в конце сегодняшней статьи. Если сил не хватит дочитать до конца, кратко, это классная частная пивоварня из Города Омска.
Если будете проездом, рекомендую посетить сие заведение. Кстати, я на протяжении прошлого года сетовал, что в Омске с крафтом дела обстоят не очень хорошо, много мелких точек с весьма ограниченных ассортиментом. Батлшопы на другом конце города. Крафтовые бары тоже ехать не особо, да и цена там конь. А тут понимаешь, прямо под носом весьма широкий выбор различного крафта. Почувствовал себя как ребёнок в кондитерской!
Прежде чем, разводить руками помните, что это крафт и цена вполне адекватная. Вам тут не жигули пытаются втюхать за эти деньги! Лично я сюда вернусь и чую далеко не один раз!
Но давайте уже перейдём к сути! А именно опробуем пшеничное пивко!
Послушаем пивоваров:
Пшеничное
Описание стиля
Слегка терпкий жаждоутоляющий мутноватый пшеничный эль с небольшим содержанием алкоголя и высокой карбонизацией. Оттенки апельсина и банана, нотки корицы, пшеница не придаёт этому сорту пива собственный вкус, она скорее добавляет мягкость, гладкость и лёгкую резкость, а благодаря высокому содержанию белка — пышную пену.
Бокал для бренди. Более подходящего не нашлось, но стоит отметить, что на удивление, он был весьма удобен для пива!
Пиво непастеризованное нефильтрованное Пшеничное №1. ТМ "Домашняя Пивоварня".
Объём: 1 л. честный литр пива за 220 р.
Состав: Вода, солод, хмель и дрожжи.
Стиль пива: Wheat Beer - Hefeweizen
Тип упаковки: пластик
Алкоголь: 4,3%
Плотность: 12%
Хмель: ---???
Горечь: no IBU
Розлив: 04,12.2021 годен до 04,03,22.
Изготовитель: ООО "МПК Групп". Россия, 644112, г. Омск, ул. Бульвар Архитекторов д. 14\3, помещение ЗП.
*🎨 Пшеничное пиво мутного бледно-желтого цвета.
*🍦 Пена белая, пышная среднестойкая.
*👃 Типичный свежий аромат пшенички, гвоздика и цитрусы (апельсин)
* 🍞 Тело плотное, нажористое
* Карбонизация умеренная
* 👅 Вкус мягкий, свежий, терпкий, гвоздика, немного цитрусовой свежести, немного абрикосовой сладости, да и сама текстура как абрикосовый сок с мякотью.
*⚡ Всё тоже самое в послевкусии, - добавляется еле уловимый банан.
*💯 Оценка 4+.
🍻 Плотная, нажористая, но в тоже время лёгкая, свежая с лёгкой цитрусовой кислинкой пшеничка!!! Понравилось. Лично мне хмельку не хватало, но это уже мои заморочки, а не опробованного напитка. Повторить? Да с удовольствием, особенно летом будет на ура заходить! 🍻
После освежающей пшенички перейдем к более брутальному варианту! Бахнем IPA!
IPA
Описание стиля
Индийский Пэйл Эль (ИПЭ) - сильноохмеленный, горький эль с богатым букетом ароматов фруктов. Пиво красно-коричневого цвета сварено с использованием большого числа разных видов хмеля с использованием технологии сухого охмеления.
Пиво непастеризованное нефильтрованное ИПЭ ТМ "Домашняя Пивоварня" IPA 5.
Объём: 1 л. чеcтный литр пива за 260 р.
Состав: вода, ячменный солод, меланоидовый солод, карамельный солод, хмель, дрожжи.
Стиль пива: IPA
Тип упаковки: пластик
Алкоголь: 4,3%
Плотность: 12%
Хмель: ---???
Горечь: 86 IBU
Розлив: 28,12.2021 годен до 28,03,22.
Изготовитель: ООО "МПК Групп". Россия, 644112, г. Омск, ул. Бульвар Архитекторов д. 14\3, помещение ЗП.
*🎨 В плане цвета по сравнению с прошлым разом очень большие отличия. В этот раз красно-коричневый цвет (как заявлен пивоварами) более тёмный и прозрачный чем в прошлый раз.
*🍦 Пена в этот раз была также другого оттенка (ближе к белому) и мгновенно опала. (в прошлый раз имела другую текстуру и была намного более стойкой)
*👃 В аромате, цитрусы, тропики и хвоя. (тут всё как раньше)
* 🍞 Тело плотное, насыщенное
* Карбонизация умеренная
* 👅 Вкус продолжает аромат, цитрусы, тропики, хвою. А на финише мощная приятная горечь. Вкус также показался несколько иным, но по прежнему вкусно. Хотя есть ощущение, что по сравнению с прошлым разом, чуть более водянистое.
*⚡ Приятная долгоиграющая хвойная горечь.
*💯 Оценка 5.
🍻 IPA по прежнему хорош и вполне на уровне именитых крафтовиков! Но в первый раз понравился больше (может я зажрался конечно, и имеет место влияние первого впечатления), хотя сегодняшний вариант больше соответствует описанию напитка на официальном сайте! 🍻
Ну и завершим наши первые посиделки в наступившем году Стаутом!
Стаут
Описание стиля
Очень темный, сладкий, полнотелый, слегка поджаристый эль, в котором присутствуют ноты кофе со сливками или сладкого эспрессо.
Пиво непастеризованное нефильтрованное Стаут №6. ТМ "Домашняя Пивоварня".
Объём: 1 л. четный литр пива за 220 р.
Состав: вода, ячменный солод, карамельный солод, шоколадный солод, хмель, дрожжи.
Стиль пива: Стаут
Тип упаковки: пластик
Алкоголь: 4,3%
Плотность: 12%
Хмель: ---???
Горечь: 14 IBU
Розлив: 03,12.2021 годен до 03,03,21.
Изготовитель: ООО "МПК Групп". Россия, 644112, г. Омск, ул. Бульвар Архитекторов д. 14\3, помещение ЗП.
*🎨 Тёмно-коричневого, почти чёрного цвета.
*🍦 Пена коричневатая, плотная, стойкая. (забыл сделать фото, 5 кружка всё же пошла)
*👃 В аромате карамель, сливки. жжёный солод, шоколад
* 🍞 Тело плотное, насыщенное
* Карбонизация умеренная
* 👅 Вкус полностью дублирует аромат
*⚡ В послевкусии молочные ириски, слабые нотки кофе и сладкие сливки, будто домашний пломбир из сливок и сгущенки.
*💯 Оценка 5.
🍻 Вкусный мощный стаут! Второй раз заходит на ура. Из всех трёх испитых сегодня сортов, стаут, на мой субъективный вкус, был самым удачным. Просто вкусно. 🍻
А вот ссылки на ранее прошлые дегустации Стаута, Ячменного и IPA
Ну я для тех кто читать не особо любит мы с Кузьмой подготовили видео обзор!
Всем спасибо! Лайки, репосты и комментарии неистово приветствуются. Ваша активность сильно помогает развитию канала. Кстати "Хмельной Угар" теперь можно найти в Инсте, Тик Токе и на Ютубе!
Подписываемся на Хмельной Угар! Выше Кубки!