МОСКОВСКИЙ РУБИН краснолистный сорт лещины среднего срока созревания, куст высотой до 4,5 м. Зимостойкость высокая. Является основным опылителем для сортов фундука. Плоды очень крупные (3,5 г), широко удлиненной формы, с тупой верхушкой. Выход ядра 48%, содержание жира 63%. Ядро нежное, хорошего вкуса. Дегустационная оценка 4,3 балла.
АКАДЕМИК ЯБЛОКОВ краснолистный сорт лещины, позднего срока созревания, куст высотой 3,5-3,7 м. Плоды крупные, массой 2,5 г, удлиненной формы. Выход ядра 54%, содержание жира более 65%, дегустационная оценка 4,5 балла.
АСТАХОВСКИЙ десертный, очень крупноплодный сорт грецкого ореха среднего срока созревания. Дерево сильнорослое, с вертикально направленными ветвями.
Время цветения – около 5-14 мая. Устойчивость цветков к весенним заморозкам хорошая. Орехи средней массой 23,4 г, продолговатые, светло-коричневые. Дегустационная оценка 5 баллов. Ядро составляет свыше 68% массы плода, сочное, плотное, сладкое, легко извлекается, содержит 57% жира. Съем плодов второй половине сентября. Сорт отличается высокой зимостойкостью, регулярным и обильным плодоношением, устойчивостью к вредителям и болезням. Урожайность с 7 до 10 лет 10-20 кгс дерева. В период полного плодоношения 25-35 кг с дерева. Можно размножать семенами, при посеве хорошо сохраняет родительские свойства.
Пекан, или кария иллинойская (Carya Illinoensis). В Подмосковье культура выдерживает морозы до -35-37°С. Однако для полноценного плодоношения этому ореху необходимо больше тепла (САТ не менее 2600°С). Ценное растение для Юга.
Орех чёрный ( Juglans nigra). Происходит из США и Канады. Он более зимостоек, чем грецкий и орех Зибольда, выдерживает без повреждений морозы до -41°С. Вегетация его начинается поздно. Ядро вкусное и ароматное. По вкусу он превосходит многие сорта ореха грецкого и других видов, уступая лишь ореху пекан. Извлекается легче, чем у ореха Зибольда, и тем более, маньчжурского. Плодоносит чёрный орех при размножении семенами с 8-10 лет. Отдельные Плодоносящие деревья есть в Санкт-Петербурге.
Орех Зибольда или айлантолистный (Juglans sieboldiana, ailanthifolia). Очень крупное дерево, живет 200-300 лет. Отличается тугим ростом, более медленным, чем даже у маньчжурского, особенно вначале. Начинает плодоносить на 9-10 год при размножении семенами. Это один из самых зимостойких видов. Выдерживает морозы ниже -40. Орехи (до 4 см длиной) несколько мельче грецких, но намного вкуснее, легко очищаются. В них полностью отсутствует горечь. Завязываются гроздями. Посадка, формирование кроны, удобрение и полив такие же, как для грецкого ореха. Ни болезнями, ни вредителями орех Зибольда не повреждается.
Орех маньчжурский (Juglаns mandshurica) – представитель дальневосточной флоры, большое раскидистое дерево, достигающее высоты 25-30 м, он выдерживает понижение температуры до -50°C. Прекрасно растёт на юге Красноярского края, в Кузбассе, на Алтае. Выращивание маньчжурского ореха перспективно южнее линии Комсомольск-на-Амуре – Иркутск –Красноярск – Новосибирск – Тюмень.
Орехи созревают в сентябре. С одного взрослого дерева можно собрать 30-40 кг плодов. Причем ядро более сладкое, никогда не горчит в отличие от грецкого.
Вот только с его извлечением могут возникать трудности. Если орехи свежесобранные, влажные, то можно добиться их раскрытия поместив в духовку, задав температуру 50-60. Если уже подсушенные, то они легко колются – ядро отстало от оболочки и не превращается в месиво с осколками скорлупы.
Кедровый стланик (Pinus pumila).
Кусты или стелющиеся деревца максимум 4-5 м высоты. САТ максимум 1 650 градусов.
Фисташка минимальная величина САТ для нее 3400°. В более умеренных районах, чем юг Воронежской, Белгородской, Саратовской областей выращивать фисташку не стоит и пытаться. А лучшее место для нее – Волгодонск или похожие на него районы Ростовской, Волгоградской, Астраханской областей, степной Крым.
Сосна сибирская кедровая
Ксантоцерас рябинолистный. Происходит из Северного Китая и Северной Кореи. Листопадное невысокое деревце или куст с длинными (20 см) перистыми ажурными листьями. Цветет в мае кистями крупных белых цветов с красноватой серединой. Очень красив и декоративен. Плоды ксантоцераса - трехкамерные мясистые коробочки округлой или яйцевидной формы, диаметром около 6 см. Внутри коробочек находятся до 18 темно-коричневых блестящих орешков размером 1,5 – 2 см, созревают в конце августа – начале сентября (при этом растрескиваются). Эти орешки имеют выраженный ореховый вкус, содержат более 70% ненасыщенных жиров.
Ксантоцерас успешно растет и развивается на легких, хорошо дренированных питательных нейтральных или известковых почвах. Кальцефил. Способен выдерживать продолжительные морозы до –20°С и краткосрочные до –35°С. Уровень зимостойкости повышается с возрастом, первые два-три года нуждается в укрытии.
Имеет длинный стержневой корень, в поливах не нуждается, может расти в сухом и жарком климате.
Размножают посевом стратифицированных семян и корневыми черенками. При семенном размножении зацветает на 3-4 год.
Каштан зубчатый. Он же каштан американский (Castanea dentata) — дерево высотой до 30—35 м.
Листья ланцетные, длиной 12—24 см, шириной 4,5—5,5 см, на вершине постепенно заостренные, с клинообразным, основанием. Осенью листья становятся бледно-желтыми.
Соцветие — длинные мужские колосья длиной 15—20 см, на основаниях которых находятся женские цветки.
Плюска при зрелых плодах диаметром 5—7,5 см, с ветвистыми тонкими колючками, в каждой плюске по 2—3 плода. Плоды диаметром 1—2,5 см, вершина оттянута в длинный носик, съедобные, превосходящие по вкусовым качествам плоды каштана посевного.
Скорость роста американского каштана составляет 0,5—1 метр за год. Очень выносливый вид, может выдерживать морозы до -27°С. Плодоносит с 5 лет.
