Всем привет!
Сегодня хочу поделиться с вами еще одним легким и быстрым рецептом очень вкусных маффинов. У меня на канале уже появлялись рецепты этого десерта, но разновидностей его столько, что вряд ли они когда-нибудь закончатся!) 😊
Итак, давайте приготовим маффины с миндалем и абрикосами! Как вам такое сочетание на слух?) Правда звучит интриговано? Любителям орехов и фруктов точно понравится, я вас уверяю)😉
Нет смысла говорить, что этот десерт будет идеальным дополнением к завтраку и к чаю, поэтому давайте начинать сразу после небольшого подарка!🎁
25 разных по вкусу шоколадных конфет. Подробное пошаговое руководство по приготовлению конфет в видео формате от шоколатье!
Подарок можно получить здесь! (Скидка 90% для первых 100 человек)
Все, переходим к маффинам
Нам потребуется:
(на 10-12 маффинов)
- Мука пшеничная – 150 г
- Масло сливочное – 100 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 150 г
- Кефир - 50 г
- Сода – 1/4 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Абрикосы консервированные или свежие - 70-80 г
- Миндаль измельченный - 30 г
- Абрикосовый джем для глазирования
Все продукты должны быть ТЕПЛЫМИ!
Процесс приготовления:
- Сливочное масло растопите и слегка остудите. Яйца взбейте с сахаром, добавьте сливочное масло и кефир, перемешайте до однородности.
- Муку просейте с содой, добавьте соль и измельченные орехи, перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты в основную массу и еще раз перемешайте до однородного теста.
- Абрикосы порежьте на небольшие кубики, добавьте в тесто (консервированные предварительно откиньте на сито, чтобы стели излишки жидкости) и перемешайте, чтобы они распределились в тесте равномерно.
- Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 и выпекайте 25 минут в духовке, заранее разогретой до 175-180С (режим "Верх-низ").
- Абрикосовый джем (1-2 ст.л.) смешайте с небольшим количеством воды и доведите до кипения. Покройте получившейся глазурью готовые маффины.
- Вот и все)
