Этот салат немного напоминает всем известную «Сельдь под шубой». Вот только селедки тут не будет.
На самом деле блюдо - самая настоящая классика времен СССР.
Ингредиенты:
- 2 средних свеклы
- 300 гр. отварной говядины
- горсть чернослива без косточек
- 2 моркови
- 2 яйца
- 3-4 средних картофелины
- майонез
Как готовить:
1. Отварить овощи и яйца до готовности.
2. Чернослив запарить крутым кипятком на 20 минут. Затем слить жидкость, чуть подсушить черносливины на салфетке и порубить мелко или прокрутить через мясорубку.
3. Готовые овощи и яйца остудить, почистить. Натереть каждый ингредиент в отдельную тарелочку.
4. Мясо отварить или пожарить. Затем порезать соломкой или разобрать на волокна.
5. Собираем салат. На дно тарелки выложить треть чернослива, затем картошку, майонез, мясо, майонез, морковь, чернослив, майонез, свеклу, чернослив, майонез и тертые яйца сверху.
Если хочется, то можно разнообразить салат маринованным или жаренным луком.
6. Убрать салат в холодильник на 3-4 часа, чтобы дать блюду время настояться и пропитаться.
Получается очень вкусно, словно по-советски. Такая вот застольная классика была когда-то у нас в Сибири в 80-е годы популярна.
А что готовите вы?
С наступающим!
Удачи вам и здоровья!
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"
Вам не сложно, а мне приятно!
Спасибо, что дочитали до конца!