1,08 млн подписчиков

Манты на картофельной подушке: готовится одновременно 2 блюда в одной посуде

3 декабря 20213 дек 2021

24,4 тыс

2 мин

✅ Вкусные, сочные манты на картофельной подушке. Это не только вкусно, но и удобно, что в одной посуде готовится сразу 2 блюда: манты и ароматный картофель на гарнир, который можно подать, например к рыбе, запеченной в духовке под маринадом. Родные сами выберут, что им больше нравится. А это, рецепт рыбы запеченной под маринадом в духовке, которую я предлагаю приготовить параллельно мантам 👇 Рецепт: Для теста: Для фарша: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала замешиваем тесто. В миску разбиваем 1 яйцо, вливаем 250 мл кефира ,1 ч.л. соли, вливаем 1 ст.л. растительного масла, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто как на пельмени, мне муки требуется 450 грамм. Убираем тесто на минут 20, а пока займемся фаршем. Мясо перекрутим, или отмерим 500 грамм готового фарша, лук 350 грамм порежем кубиками и порубим ножом. Добавляем к фаршу лук, половину ч.л. соли, черный перец. Перемешиваем для сочности добавляем 1 ст.л. сметаны и воды грамм 50, фарш должен быть сочным.

Тесто обминае

А это, рецепт рыбы запеченной под маринадом в духовке, которую я предлагаю приготовить параллельно мантам 👇

Рецепт:

Для теста:

кефир -250 мл
яйцо -1 шт
соль -1/2 ч.л.
растительное масло -1ст.л.
мука -450 г

Для фарша:

фарш -500 г
лук -350 г
соль -1/2 ч.л.
черный перец – по вкусу
сметана -1 ст.л
вода -50 мл
картофель -1 кг
соль -1/2 ч.л.
черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала замешиваем тесто. В миску разбиваем 1 яйцо, вливаем 250 мл кефира ,1 ч.л. соли, вливаем 1 ст.л. растительного масла, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто как на пельмени, мне муки требуется 450 грамм. Убираем тесто на минут 20, а пока займемся фаршем.

Мясо перекрутим, или отмерим 500 грамм готового фарша, лук 350 грамм порежем кубиками и порубим ножом. Добавляем к фаршу лук, половину ч.л. соли, черный перец. Перемешиваем для сочности добавляем 1 ст.л. сметаны и воды грамм 50, фарш должен быть сочным.
Тесто обминаем, отрезаем часть теста, раскатываем пласт тонкий, вырезаем кругляшочки. На середину кладем фарш и защипываем как обычные манты. (подробно Вы можете посмотреть как я это делаю в видео ниже на 1:26 минуте) Так готовим все манты, манты которые не войдут в сковороду можно заморозить, а потом когда нужно достать и приготовить.

Картофель 1 кг очистим, порежем дольками, добавим соль половину ч.л., черный перец перемешаем.
В сотейник наливаем растительное масло, кладем картофель вливаем воду, так чтобы картофель был в воде, но не порывал его. Сверху на картофель кладем манты. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне 40-45 минут, до готовности.
Укроп порубим ножом, добавим к мягкому сливочному маслу, выдавим пару зубчиков чеснока, перемешиваем.
Смазываем маслом с чесноком готовые манты. Падаем к столу манты, а к картофелю у меня сегодня сочная рыба в духовке, рецепт приготовления смотрите в видео выше.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: