Здравствуйте, дорогие читатели!
Это пирожное, моя слабость с самого детства. Моя тетя работала кондитером, и мы частенько заглядывали к ней в гости. Она всегда встречала нас чем-нибудь особенным, но среди всех сладостей именно «Картошка» покорила мое сердце раз и навсегда 🤗.
В детстве казалось, чем слаще, тем вкуснее. Но с годами вкусы меняются, теперь хочется не приторности, а лёгкой, сбалансированной нежности. Поэтому я немного адаптировала классический рецепт, уменьшила количество сахара. И знаете что? Получилось ничуть не хуже.
Если вы тоже предпочитаете умеренную сладость, эта версия точно придётся вам по душе. Обязательно попробуйте и напишите в комментариях.
Для данного рецепта необходимо сделать бисквит. Рецепт уже есть на канале и его можно посмотреть 👉 в этой статье. Для приготовления нужно всего 3 продукта.
Итак, приготовила бисквит, полностью остудила и убрала в холодильник на пару часов. Затем измельчила в крошку.
В классическом рецепте нужен масляный крем со сгущенкой. Но я решила заменить сгущеное молоко на творожный сыр и не прогадала, получилось вкуснее и нежнее.
Отдельно взбивать не стала, просто добавила масло, сыр и коньяк прям в чашу измельчителя.
Вот так выглядит бисквитная масса после измельчения, она легко лепится и не липнет к рукам.
Формировать можно как вам нравится, я сделала в виде колбасок. Но в классическом рецепте формовка пирожного в виде картошки, от этого и название.
Осталось обвалять в какао, убрать в холодильник на пару часов и можно звать семейство на чаепитие 🤗.
Я не украшала, мне и так нравится вид этого пирожного, а главное - вкусно!
СОСТАВ:
Мука - 100 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 130-150 г
Какао - 2-3 ст.л.
Творожный сыр - 150 г
Сливочное масло - 70 г
Ванилин - по вкусу
Коньяк или ром - 1 ст.л.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉Инстаграм
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#пирожное #пирожное картошка #домохозяйка со стажем выпечка