Сегодня пробуем два сорта пива из города Сочи от Дагомысской Крафтовой Пивоварни (известной еще как Dagomys Craft).
Сразу признаюсь, что обе бутылки мне достались от коллеги, который получил их от самой пивоварни на одной из выставок. Никто из них, конечно, и не догадывался в какие руки оно попадет в итоге. С их копченым пивом я уже сталкивался (оно было неплохим), поэтому было интересно попробовать и что-то другое из их линейки.
Сочинский стандарт 1
Пиво из номерной линейки, судя по сайту в ней семь сортов, хотя номера заканчиваются на 17. Из описания пивоварни не совсем понятно, какой это стиль, но судя по всему это лагер (фильтрованный и непастеризованный). На этикетке заявляют, что "пиво производится только из высококачественного немецкого сырья, под пристальным контролем пивовара из Баварии". В составе - вода, ячменный солод, хмель и дрожжи. Срок хранения - 90 суток. Стоимость за бутылочку 0,33 найти не удалось.
У пива некрупная пенная шапка, продержалась она некоторое время, цвет - янтарный, прозрачный, крепость - 4,7%. Аромат напитка сладковатый, солодовый, во вкусе доминирует солод, горечь совсем микроскопическая, в послевкусии пробуждения хмеля не замечено. Пьется быстро, каких-то страшных дефектов не обнаружено.
Если не ждать проявления хмеля, то пиво вполне адекватное для летней погоды, как раз где-нибудь в Сочи и с оливками. В сочинском регионе его вообще должны продавать в Пятерочках, если верить сайту пивоварни.
Moment in Bohemia
Стиль пивоварня определяет как "богемский лагер" (непастеризованный, фильтрованный), а если цитировать этикетку, то :"это пиво отличается сбалансированным горьким вкусом. Гармония аромата хмеля и богатой пены. Характеризуется чистым, мягким, благородным вкусом, типичным для чешского пивоварения".
Ингредиенты: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи. Срок хранения - 90 суток. Как и в предыдущем случае, цену бутылочки 0,33 не получилось обнаружить.
Пенна шапочка минимальная и быстро исчезает, цвет - темно-янтарный, крепость - 4,8%. Аромат у пива сладковатый, но кажется, что в нем есть небольшие вкрапления алкоголя. Во вкусе приятные ощущения от солода, в послевкусии вместо горчинки чувствуется капля сладости. Довольно плотный для лагера, пьется хорошо. Больше похоже на венский лагер, но совсем не на богемский.
Да, любителям горечи здесь делать нечего, еще смутили описание и указанная стилистика совершенно не соответствующие реальности. Если все это отбросить, то сварено качественно, никаких картонок или мокрых собачек не замечено. То есть летом с приятной закуской будет нормально, но тут и объема бутылочки 0,33 будет маловато. Богемский венский лагер я бы повторил, но если цена будет менее 100 рублей.
Большой обзор копченого пива: 9 сортов
А не сварить ли нам пиво под цену на полке: "Пшеничка: Мягкое Нефильтрованное" от Трехсосенского