Дорогие друзья, сегодня хочу предложить вам рецепт изысканного французского десерта. «Фондан» с французского можно перевести примерно как «шоколадное пирожное с тающей текстурой». Снаружи это шоколадный кекс, покрытый хрустящей корочкой, а внутри находится нежная, тающая во рту жидкая шоколадная начинка.
🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Сливочное масло — 50 г
- Горький шоколад — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Пшеничная мука — 3 ст. л.
- Сахар — 50 г
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Разламываем на мелкие кусочки горький шоколад.
2. Режем кубиками сливочное масло.
3. Смешиваем в ёмкости масло с шоколадом.
4. Ставим ёмкость на водяную баню и ждём, пока все ингредиенты не растопятся.
5. Перемешиваем массу и снимаем ее с огня.
6. Соединяем яйца с сахаром и взбиваем в течение нескольких минут до пышности и увеличения объема.
7. Добавляем муку к яйцам и хорошо перемешиваем до однородности.
8. Соединяем остывшую, но еще теплую шоколадную массу с взбитыми яйцами. Яйца должны слегка завариться, но не свернуться.
9. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
10. Смазываем сливочным маслом формочки для кексов или маффинов, присыпаем их какао, манкой или мукой.
11. Выкладываем тесто в формочки, учитывая, что оно поднимется не очень высоко.
12. Разогреваем духовку до 180°С и на 8 минут ставим туда формочки с тестом.
Как только на поверхности появится плёночка, вынимаем кексы.
🍴 Подаём к столу с шариком мороженого и свежими ягодами.
👌🏻Приятного аппетита!
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!