Всем привет! Многие ли из вас хорошо помнят далекий 2000 год? Он был весьма противоречивым, но из нынешней реальности кажется чем-то сказочным и бесконечно романтичным. Нет и уже не будет ни той России, ни многих культовых музыкантов, которые тогда рвали хит-парады. Но зато есть бессмертная музыка и пиво, сваренное в ее честь. Достаем стаканы!
I tried so hard and got so far
But in the end, it doesn't even matter.
I had to fall to lose it all
But in the end, it doesn't even matter.
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Московская пивоварня «COVEN Brewery», основанная девушкой-блогером Юлией Juliasferato, неоднократно появлялась на моем канале. Я рассказывал про уносящий далеко и надолго стаут «SAFE IN A DREAM», NEIPA для фанатов группы HIM «Sacrament», добротный охмеленный лагер «Ich Will», водянистый новозеландский IPA «IN THE SHADOWS» и сочный долгоживущий DNEIPA Grim And Frostbitten Moongoats of the North. Сегодня поговорим об одном из флагманских сортов «COVEN».
- Название: «IN THE END»
- Стиль: Двойной новоанглийский IPA (IPA - Double New England)
- Пивоварня: «COVEN BREWERY» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 8.0%
- OG (Плотность): 19.5%
- IBU (Горечь): 45
- Хмель: Mosaic, Citra, Ekuanot
- Тара: Розлив
Как всем хорошо известно, большинство сортов пивоварни «COVEN», так или иначе, связаны с рок-музыкой. Особенно с той, что транслировалась на канале MTV на стыке 1990-х и 2000-х. Лично я клипы никогда не любил и до сих пор предпочитаю музыку слушать, а не смотреть. Да и творчеством группы «Linkin Park» не увлекался, но отрицать влияние данного коллектива на индустрию глупо. И многие песни Честера Беннингтона и его товарищей мне хорошо известны.
В том числе, и одна из самых хитовых под названием «In The End». Именно этому треку и был посвящен двойной NEIPA, охмеленный классической тройкой сортов. Что и логично, ведь сама песня уже давно стала классикой. Дегустация проходила в одном из заведений Петрозаводска, где за пивко с крана я заплатил 250 российских рублей. Понеслась!
Цвет мутно желтый, с уходом в рыжий. Плотная крупнозернистая пена оседает на краях стакана. Карбонизация выше среднего.
В аромате переплетаются оттенки цитрусовых и тропических фруктов без чьего-либо доминирования. Посторонок и других неожиданностей нет.
Вкус вполне насыщенный, но все-таки сдержанный. Горько-сладкий, с фоновой кислинкой. Грейпфрут, апельсин, что-то типа манго, полевые цветочки и легкая травянистость. Солодовое тело плотное. Баланс хорош, и отдельным плюсом становится отсутствие чрезмерной сладости: хмелевая горечь грамотно все уравновешивает. Спирт по-прежнему не заметен.
В чуть терпком послевкусии сталкиваются цедра цитрусов и цветы с травянистым хмелем. Финиш вполне сухой и освежающий.
Оценка «Вкусного пива»: 4.0/5
Четкий и уверенный в себе классический DNEIPA, исполненный под стать музыке, которой он посвящен. Стильно, модно, но уже не так уж и молодежно. Зато вкусно, питко и добротно охмелено.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты: