Имеретинский шафран – это пряность с сильным приятным запахом. Применяется во многих кухнях народов мира, но чаще всего в грузинской.
Хотите получать рассылку 📨 об актуальных обработках и сезонные рекомендации по уходу за садом точно в срок? Подписывайтесь на мою🌿 рассылку тут.
Самая дорогая пряность
Имеретинский шафран представляет собой многолетнее луковичное растение без стеблей, принадлежащее к семейству ирисовых. Сами цветочки всегда одиночные, цветение происходит весной и осенью. Растет только в домашних условиях, в дикой природе практически отсутствует.
Пряность получают из высушенных рылец цветка, которых требуется очень много. Хранить рыльца можно не дольше двух лет после сбора, а собирать нужно только утром до восхода солнца. По этой причине пряность отличается достаточно высокой ценой – на ее изготовление требуется немало усилий.
Наши материалы о применении удобрений и не только на mvagro.ru
Интересная замена дорогой пряности
Основной заменой шафрана считаются бархатцы. Даже специалисты иногда путают эти растения – они действительно очень похожи, однако обладают разными характеристиками. У бархатцев более выраженный аромат, но отсутствует характерный для шафрана вкус.
Бархатцы относятся к семейству астровых. Это растение с ветвистыми стеблями, резными листьями и яркими цветками. Они, как и шафран, оказывают лечебное воздействие на организм и обладают полезными свойствами.
Если вы увлеченный садовод или только собираетесь начать выращивать цветы этой весной, рекомендую почитать мое руководство по применению удобрений:
Чем еще заменяют шафран
Еще одной заменой шафрана является сафлор. Это растение относится к семейству астровых, размножается семенами. В пищу у сафлора используют поджаренные семена и цветки. Из семечек получают масло, которое часто используется в степях и пустынях взамен подсолнечного.
В цветках содержатся два красящих вещества, которые дают желтую и оранжевую краску. Нередко их используют в кулинарии вместо шафрана, но в большинстве случаев применяют для окраски тканей.
А еще вам очень пригодится моя книга "Защита сада от болезней и вредителей":
Не специя, а украшение клумб
Несмотря на то, что бархатцы нередко используют вместо шафрана, садоводы выращивают их просто для красоты. Эти небольшие, но яркие солнечные цветы станут украшением любой композиции. Существует множество различных сортов с разнообразной окраской лепестков. С их выращиванием справится даже неопытный цветовод. Стоит отметить, что бархатцы не только красивы, но и полезны и помогают справиться с вредителями на участке.
Шафран является самой дорогой пряностью, потому что получать его достаточно тяжело. Заменой ему могут стать бархатцы или сафлор, однако тот самый неповторимый запах и вкус будут только у настоящей специи.
Подпишитесь на мою рассылку - и цены на ВСЕ информационные продукты будут для вас со скидкой! ПОДПИСАТЬСЯ 💌 Подпишитесь, откройте mvagro.ru - и убедитесь, что цены уменьшились!