Маслята... Эти грибы любят и собирают миллионы грибников в России. И многие из них уверены в том, что уж маслята они точно узнают в лесу и ни с какими грибами не спутают. Всё это так, конечно же... Но не совсем! В наших лесах растут несколько десятков видов маслят. И они очень разнятся между собой. Цвет кожицы на шляпках у этих грибов от почти белого до шоколадно-бурого, а трубчатый слой: кремово-жёлтого, оливкового, бурых оттенков.
Ножка бывает сетчатой, бородавчатой или просто однотонной и гладкой. На ней часто имеется ярко выраженное кольцо (остатки частного покрывала). А вот это - весьма неожиданно для трубчатых грибов. Мы все как-то больше привыкли, что часть пластинчатых носит своеобразные "юбочки".
И некоторые грибники именно по её наличию пытаются определить съедобность опят. Хотя, это не поможет не спутать, скажем, летнего опёнка, с галериной окаймлённой. В тоже время, маслята без этого кольца - также не редкость.
Маслёнок зернистый (Suillus granulatus).
Также его называют маслёнок летний или маслёнок ранний.
Уверен, что в особом представлении эти грибы не нуждаются. В европейской части России они не уступают (а то и превосходят), по своей численности, маслёнку настоящему (позднему) - (Suillus luteus). И эти 2 вида с большим отрывом лидируют среди других маслят, по количеству плодовых тел, выбрасываемых грибницами на поверхность ежегодно.
Маслёнок ранний, потому что одним из первых появляется в июне (иногда и в мае) после весенних грибов (сморчков, строчков, сморчковой шапочки и рядовки майской).
Насчёт того, что он летний, не стоит заблуждаться. Эти грибы прекрасно растут и осенью. Часто вместе с маслятами настоящими (поздними). При этом, иногда их плодоношение затягивается и тогда они растут до самых морозов.
Вот в этом сезоне сходили с дочерью за грибами в начале ноября, так к моему удивлению набрали немного зернистых маслят. Я бы не удивился, если бы мы нашли (а мы - нашли!) поздние маслята. Не первый раз в ноябре их собираю. Но летние в ноябре... Что-то не припомню больше такого события ...
Вы знаете, почему их называют маслята зернистые?
Из трубочек под шляпкой у них выступают капельки белого сока, будто пот на лице у человека. Часть из них попадает на ножку гриба, застывает и, окисляясь на воздухе, темнеет. Эти застывшие "млечные капельки" весьма напоминают зёрнышки. Отсюда и название.
А вот так в лесу растут эти маслята. Смотрите короткое видео:
Читайте также в тему сегодняшней публикации:
Спасибо всем, кто прочитал!