Но не в виде соуса, а в виде пива Tomato Method - Satsebeli, которое сварила московская пивоварня Selfmade Brewery.
Два пива из этой линейки я уже пробовал - достаточно неплохие.
Посмотрим, что пивовары сотворили на этот раз. Но для начала почитаем, что они пишут о своем пиве:
Острая версия всем полюбившегося Tomato Method с добавлением соуса сацебели. В этот раз сорт разрабатывался совместно с нашими соседями, производителями аутентичных грузинских соусов и знатоками своего дела, ребятами из Zvanba. Это действительно забористая штука, будьте готовы… Адская смесь для ваших вкусовых сосочков!
Соус этот я люблю, так что пиво со вкусом сацебели мне тоже должно понравиться. Впрочем, проверим.
Состав у пива богатый - кроме солода (кстати, присутствует ржаной), воды, хмеля и дрожжей, там в наличии томатная паста, чили, чеснок, паприка, хмели-сунели, уцхо-сунели, базилик, кондари, кориандр, семена укропа и соль. Да, состав как у соуса.
ТТХ:
- Алкоголь - 5.6%
- Плотность - 18%
- Горечь - 12
- Хмель - ???
Пиво похоже на томатный сок с плавающими в нем кусочками овощей. Пены нет.
Аромат отдаленно напоминает соус сацебели, плюс заметные нотки копченостей, коих в соусе не должно быть. Во вкусе сладковатый томатный сок, но через мгновение его забивает непонятно откуда взявшаяся грубая горечь, а затем накатывает заметная острота. Послевкусие длительное, острое, с привкусом копченостей. Алкоголь не ощущается. Карбонизация нулевая. Пьется не особо хорошо из-за сравнительно крупных кусочков овощей, которые периодически приходится жевать.
Не самая приятная томатка из всех, которые мне доводилось пробовать. И уж несомненно худшая из линейки "Tomato Method". Так что не буду рекомендовать ее любителям стиля.
Стоит 220 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Selfmade Brewery:
Tomato Method (Smoky Hot Edition)
#алкоголь #пиво #крафтовое пиво #напитки #дегустации #обзоры #tomato method #selfmade brewery
