Сегодня у нас на пробу еще один гозе (на этот раз томатный, как видно из названия поста) от московской пивоварни Selfmade Brewery. Их Pizza Boy был весьма неплох, хотя и очень необычен, так что будем надеяться, что и Томатный Метод будет не хуже.
Для начала посмотрим, что нам поведают пивовары о своем напитке:
Порой в суматохе ежедневной рутины мы начинаем разрываться между множеством мелочей, вместо того, чтобы сосредоточиться на ВАЖНОЙ задаче. Тратя время на пустяки мы зачастую тратим время и энергию настолько неэффективно, что не решая действительно нужные вопросы. К счастью, есть решение! Взвод таймера, работа, звонок, отдых.... Взвод таймера, работа, звонок, отдых. Наш новый сорт посвящен методу помидора - одной из базовых техник управления временем, при котором рекомендуют использовать механический таймер (в оригинале выполненный в виде помидора), который отсчитывает 25 минутные интеравалы, в течение которых работник, не отвлекаясь, должен выполнять поставленную задачу. Наш новый сорт Tomato Method в стиле томатного гозе выполнен с добавлением большого количества томатной пасты и специй.
В составе, кроме солода, воды, хмеля и дрожжей, присутствует томатная паста, смесь перцев, соль, Вустерский соус и соус Табаско. Т.е. можно ожидать что-то типа "Кровавой Мэри".
Ну-с, приступим к дегустации.
ТТХ:
Алкоголь - 5.6%
Плотность - 14%
Горечь - 20
Хмель - ???
Перед открыванием банки производитель рекомендует перевернуть ее 3-4 раза, чтобы все, что осело на дне, равномерно перемешалось с жидкостью.
Пиво с виду напоминает жидковатый томатный сок. Пены практически нет и она стремительно оседает.
Пахнет пиво примерно так же, как и выглядит, т.е. томатным соком и слегка специями. Во вкусе ожидаемо слабосоленый томатный сок, нотки черного перца и сельдерея (откуда он тут, из Вустерского соуса, что ли?), легкая острота. В послевкусии помидорки, постепенно накапливающаяся острота и внезапно появившаяся хмелевая горчинка.
Действительно, это практически "Кровавая Мэри". Довольно вкусная вещь, но на мой взгляд, соли можно было бы чуток побольше. И хмелевая горечь как-то тут не особо уместна, имхо. В целом, не жалею, что попробовал. Своих денег (примерно 200 рублей по акции) пиво стоит.
Продегустированное пиво от пивоварни Selfmade Brewery: