Этот чизкейк нежный, вкусный, на основе из хрустящего шоколада. Просто объедение!
И при этом всего 4,9 грамм углеводов на сто грамм.
И выпекать не нужно.
Для начала готовим основу. Для этого смешиваем молотый миндаль, растопленное кокосовое масло, какао-порошок и подсластитель.
Разъемное кольцо от формы для выпечки заматываем в пищевую пленку. Так будет проще достать готовый тортик. Выпекать мы его не будем, поэтому пленка нам не помешает.
Ставим кольцо на блюдо для тортика и размазываем по дну шоколадную смесь. Слой будет достаточно тонким, нам толстый и не нужен.
Убираем в холодильник. Начинаем готовить основной слой.
Для этого сначала выжимаем сок из двух апельсинов.
Далее чистим авокадо и складываем мякоть в блендер. Если авокадо спелое, то мякоть можно доставать ложкой.
В блендер добавляем подсластитель и апельсиновый сок. Делаем кашицу. Из блендера не достаем, нам нужно добавить еще один ингредиент – желатин.
Для этого заливаем быстрорастворимый желатин водой и доводим его в микроволновке до горячего состояния. Выливаем смесь в блендер и еще немного перемалываем.
Вот сейчас наша мякоть из авокадо, апельсинов и желатина готова!
Следующий шаг – сливки.
Наливаем в миску сливки 10% и 33%. Немножко взбиваем. Они не станут твердыми, просто будут немножко пышненькими.
Далее добавляем в сливки смесь из блендера и еще немножко взбиваем.
Достаем из холодильника основу тортика и выливаем на нее нашу смесь сливок, авокадо, апельсинового сока и желатина.
Оставляем на несколько часов для стабилизации. Я обычно делаю с вечера и оставляю до утра.
К утру тортик станет коричневатым. Но это только верх, внутри он останется зеленым.
Можно дополнительно украсить его молотыми орешками, шоколадом, ягодами – кому что нравится.
Я посыпала кокосовой стружкой.
Тортик получается плотным, прекрасно держит форму.
Снимаем кольцо, нарезаем и зовем гостей!
Приятного аппетита!
💖 Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Личная консультация Мари Дениз
✅ Бесплатные Каталоги рецептов для Диабетиков