Очередной рассказ о необычных праздничных традициях разных народов мира. Продолжаем путешествовать с комнатными растениями!
Вы скажете, скучно, Лена! Первые три праздника: Суккот, Виналия, Фестиваль Агавы посвящены урожаю. Вполне естественно и объяснимо, что в таком действе именно растение является центральной фигурой, а не, скажем, какой-нибудь камень… Хорошо.
Вот необычный праздник – День Мертвых в Мексике, Гватемале и Сальвадоре. И, не поверите, в Гватемале с ним связана привычная для многих "комнатная пальма" - Хамедорея.
Этот фестиваль (а по-другому не назвать то, что ежегодно происходит в первых числах ноября в Южной Америке) настолько не похож на другие праздники, что в 2003г. Юнеско внес его в список нематериального культурного наследия человечества.
Традиция чествовать своих умерших родственников существует и у других народов, но именно в этом регионе она имеет совершенно уникальные черты.
День Мертвых
Чтобы европейцу понять смысл этого шумного, пьяного и яркого действа, нам снова нужно будет вернуться на пару тысяч лет назад, ко временам майя и ацтеков.
Отношение к смерти у этих народов было, скажем так…оригинальное. В их мифологии даже боги были смертны, а сама смерть не являлась чем-то плохим, а была началом большого путешествия из одного мира в другой. Путешествия не всегда легкого, но с «обратным билетом» - индейцы верили в существование бессмертной души, и в то, что можно вернуться из мира духов.
Верований и практик, связанных с загробной жизнью у древних индейцев существовало невероятно много, а отношения между миром людей и мирами богов были очень запутанными, но они еще более усложнились с приходом испанцев в Америку.
Со времен конкисты и распространения христианства на этих территориях многие обряды, связанные со смертью, получили новую «идеологическую» окраску, но своей оригинальности не потеряли.
По сей день мексиканцы и гватемальцы верят в то, что души умерших родственников обретаются в загробном мире и один раз в году могут навестить семью. Усопшие – добрые, любящие, они скучают по родным, их не нужно боятся, их нужно радостно встречать после разлуки.
И если для вас название «день мертвых» звучит печально или пугающе, то для гватемальцев наоборот, весело и радостно. В этот день нельзя грустить, чтобы не огорчить души, незримо присутствующие в этот день в мире живых.
День Мертвых празднуется широко и ярко: подготовка к нему занимает несколько месяцев. Изготавливаются алтари, кладбища украшаются свечами, цветами и лентами, готовятся специальные блюда. Надеваются лучшие наряды, отовсюду звучат песни. Всё это странное празднование больше похоже на карнавал, чем на поминки.
В разных странах региона традиции дня мертвых имеют некоторые различия: например, в Мексике алтари украшают бархатцами, а в Гватемале – белыми хризантемами. В Сальвадоре обязательно готовят сладкую тыкву, а в Гватемале – фьямбре, особый салат, который в другие дни на стол не подается.
Фьямбре
Сложно представить себе ежедневное употребление этого блюда, ведь фьямбре состоит из десятков разных ингредиентов (доходит до пятидесяти) и не существует единого рецепта этого салата.
Все потому, что обычай готовить фьямбре родился из практики приносить на кладбище угощения предкам, причем каждому усопшему нужно принести то, что он любил при жизни. Так и рождались монструозные рецепты фьямбре: колбаски, сыр, капуста и яйца, курица, маринованная кукуруза и свекла. Кажется, кто-то однажды уронил корзинку с угощениями, и они смешались в это странное блюдо.
Каждая семья готовит свой собственный фьямбре, но есть ингредиент, который объединяет все рецепты – в этом салате должен присутствовать нераскрывшийся цветок пальмы Пакайя - Хамедореи Тепехилоте (Chamaedorea tepejilote).
Эта низкорослая пальма растет в горах, которые занимают половину всей площади Гватемалы. Она ближайшая родственница хамедореи с моего подоконника.
Тычиночные (мужские) соцветия этого растения и употребляют в пищу. А за внешнее сходство их называют «горной кукурузой». Без горной кукурузы настоящий фьямбре не приготовить.
Такая вот история... А мы с вами отправляемся на Фиджи, чтобы праздновать саму жизнь! В последнем рассказе речь пойдет о прекрасном цветке и женской красоте. Не переключайтесь, до завтра)
Продолжение:
#комнатные растения #растения #факты о растениях #культура #праздники
