Наверное, зря я писала статью про овощные ящики. Меня еще тогда критиковали в комментариях: "Неужели этого кто-то не знает?"
18 идей применения пластиковых ящиков
Видимо, кто-то не знает, раз до сих пор мне советуют копать картошку в ведра, хранить овощи в песке и удивляются, зачем это мне тележка под ящики, надо покупать с кузовом для перевозки насыпью.
Идея статьи пришла после комментария под публикацией о хранении георгинов. Меня спросили: "Почему Вы не назвали классический способ хранения - в песке?" Я посидела, подумала: "А правда. где песок-то? Раньше мы в нем хранили морковь и свеклу". Давно про песок забыла, потому что у меня есть ящики.
И на огороде я нигде песок не сыплю. Чтобы разрыхлить, подсушить всегда можно найти старые опилки.
Песок – это рыхлая мелкообломчатая горная порода, то есть измельченный камень, который обедняет почву, не удерживает влагу и питание, утяжеляет грунт.
Чем хороши ящики в деле хранения овощей
Даже не знаю, с какого плюса начать. Для меня они все важны.
Давайте плясать прямо от грядок?!
1. Удобная сортировка
Урожай картофеля, моркови, свеклы собираю сразу в ящики. Удобно сортировать по сортам, видам, что съесть раньше, что позже, крупное, мелкое и т. д. Особенно удобно копать в ящики картофель, потому что выращиваю разных сортов понемногу. Каждый сорт собираю в отдельные ящики. Кладу этикетки.
Спросите, почему каждый сорт не высыпать в отдельный мешок и не привязать этикетку?
Отвечаю.
2. От сбора до хранения без единой пересыпки
Мои овощи хранятся всю зиму в том же ящике, в который я их собрала с огорода. Ни разу их никуда больше не пересыпаю. Это мне нравится в ящиках больше всего.
Как было
Раньше мы копали картошку так: собирали в ведра, ссыпали в сетки, потом опускали в погреб. Бывало, что сеток не хватало. грузили в мешки.
Если копали в сырую погоду, то высыпали из мешков, сушили, перебирали, потом снова собирали в ведра, из них - в мешки или сетки. При пересыпании, переноске, погрузке сеток/мешков картофель бьется, потом гниет в погребе.
Сейчас, когда слышу, как с соседских участков доносится металлический грохот, то картофель бьется о цинковые ведра, аж сердце кровью обливается. Она же живая! 🙂
Как сейчас
Собираю в ящики, отношу к дому, под крышу. Вот для этого мне и нужна тележка. Единственный минус для меня в ящиках - неудобно нести перед собой.
Муж в свой выходной берет эти ящики и несет опускать в погреб. То есть овощи из земли до кухни, через погреб видят только одну тару - ящик. Их ни разу не пересыпали, не травмировали. В ящиках перед хранением они лежат, обсыхают, через решетчатые дно и стенки осыпается лишняя земля.
Не принимайте мой способ, как навязывание. Мы живем в частном доме, огород и погреб рядом, поэтому мне удобны ящики.
А вот следующий плюс подходит для всех.
3. В погребе стало больше порядка
Раньше мы хранили морковь и свеклу в песке, который был насыпан в погребе в углу под лестницей. И каждую весну приходилось всю гниль выгребать вместе с песком и снова искать песок, набирать, нести, опускать в погреб. А он тяжелый и одним ведром не отделаешься.
Картофель хранился по-другому: в первые годы насыпью, потом в сетках на поддонах. Сейчас у нас в погребе углы не забиты песком и картофелем, а стоят ящики стопками в несколько ярусов. То есть используется не только пол погреба. эффективность хранилища повысилась.
Все ящики решетчатые, всё просматривается, что где лежит и как лежит. Вовремя можно среагировать и убрать начавшие гнить овощи.
4. Чистить погреб не приходится
Меня как-то спросили, как ухаживаю за погребом, сушу ли его и т. п. Даже растерялась. Помню, раньше открывали, сушили, внутри что-то жгли.
Уже много последних лет у нас на погребе стоит гараж. Там сухо. Весь уход за погребом для мужа - это достать ящики. Я их уношу на огород, мою в бочках и пускаю в оборот с весны до осени. Не все, конечно, часть муж убирает на чердак, чтобы не мешались.
Накрываю ящиками новосадки от кошек, палящего солнца и заморозков, собираю в них практически всё: зелень, огурцы, спаржевую фасоль, лук, чеснок, помидоры, перцы и т. д. В них можно принести и поставить на стол на веранде, да еще друг на друга. Каждый овощ на виду, ничего не сгниет, как в ведре.
Без ящиков я как без рук, а зимой в них тихо-мирно хранятся овощи.
5. Овощи в ящиках хранятся хорошо
Не гниют, потому что ящики проветриваются, овощи в них обдуваются. Вместе с тем овощи не вянут, так как в погребе подходящая влажность.
В общем, я не замечаю. что после перехода к хранению от насыпи к ящикам стало больше гнилых овощей или они дрябнут. Даже морковь остается хрусткой, сочной, не хуже чем в песке.
***
Все-таки ведрами я для хранения пользуюсь. Дома, на кухне, картофель хранится в ведре, потому что целый ящик мы не съедаем. Морковь и свеклу достаем по несколько штук. Мою, кладу в целлофановый мешочек и храню в холодильнике.
А как вы храните свежие овощи зимой? Может, у кого-то и погреба нет, поделитесь своими ноу-хау.
Спасибо, если оцените статью 👍.
Автор Марина Волкова, Кузбасс.
#сад и дача #ящики для хранения овощей зимой
