Что такое диабет? “Кажется, это лечат инсулином”, — обычно отвечают те, кто считает, что их-то эта проблема точно не коснётся. И бывают в корне неправы! Начнём с того, что есть и так называемый инсулиннезависимый тип заболевания, когда пациентам не обязательно колют гормон. И лечат диабет этого типа… правильным питанием! Но главное - по статистике, каждый второй из поражённых недугом пока не диагностирован. То есть, многие уже нездоровы, но не подозревают об этом! По оценкам, к 2035 году во всем мире подобные проблемы затронут около 600 миллионов человек. И всё это — можно сказать, от “хорошей жизни”: основными причинами роста заболеваемости врачи считают переедание, неправильное питание, курение и злоупотребление алкоголем.
Проверьте — возможно, вы уже заболели
Тип II (инсулиннезависимый) — самый распространенный вид диабета. Еще чаще врачи обнаруживают так называемый преддиабет — то есть слишком высокий уровень глюкозы в крови, который пока не привёл к плачевным последствиям. Откуда он берётся?
Глюкоза (она же сахар) — наше топливо. После еды её количество повышается, и поджелудочная железа выделяет инсулин, который заставляет клетки использовать сахар для производства энергии. Если на каком-то этапе процесса постоянно происходит сбой, в кровь попадает слишком много сахара и развивается сахарный диабет. Он, словно коррозия, разъедает все системы организма. От этого страдает уже каждый 11-й человек на планете!
Симптомы проявляются медленно, и некоторые годами остаются в неведении о том, что над их здоровьем нависла угроза. Один из тревожных признаков — знакомые многим “ночные дожоры”, неконтролируемые приступы голода при вроде бы достаточном питании. Обратить внимание следует и на повышенную жажду, частое мочеиспускание и постоянную усталость. Если всё это про вас — бегите к врачу!
Лучшее лекарство — правильное питание и ЗОЖ
Да, это банально и, наконец, даже скучно — но зато чистая правда. Болезнь можно предотвратить, сдержать и вывести в ремиссию с помощью здоровой еды и элементарной физкультуры. Какой-то определенной строгой диеты для тех, кто стоит на пороге диабета II типа, не существует — и слава богу, можно экспериментировать в рамках разумного! Тем не менее, есть общие правила, которые помогут поддерживать здоровый уровень сахара в крови.
Меньше простых углеводов!
То есть мучного, сладкого, крахмалистого, соков и газировок. Самый лучший углевод — клетчатка. Это пищевое волокно, которое содержится в растениях и плохо переваривается организмом (зато бактерии кишечника её очень любят). Клетчатка хороша ещё и тем, что замедляет всасывание сахаров из других продуктов.
Итак, вот что полезно есть для здорового баланса глюкозы: горох, нут, фасоль, чечевицу, гречку, овес, цельнозерновой хлеб, бурый рис.
Плюс такие некрахмалистые овощи, как огурцы, баклажаны, зелёные салаты, сельдерей, перец, кабачки, помидоры, авокадо и все виды капусты.
Орехи и семена: чиа, фисташки, миндаль, семена подсолнечника.
Меньше жидких калорий!
Повышенный уровень сахара в крови вызывает жажду, и если утолять её сладкими напитками, получится замкнутый круг: больше сахара — больше хочется пить — пьём сладкое — получаем больше сахара. На этом построен бизнес по продаже фастфуда, где весьма коварную роль играет сладкая кола, призванная возбуждать аппетит.
Диетологи советуют так преодолевать сахарную ломку: добавлять в чистую воду приправы, душистые травы или кусочки фруктов. Постепенно рецепторы перестроятся, и самому заядлому в прошлом сладкоежке магазинные напитки будут казаться слишком приторными и невкусными.
Чего ещё важно избегать?
Дефицита витаминов! И это опять про правильное питание. Когда учёные пытались выявить закономерности возникновения преддиабета, в одном из исследований они обнаружили, что большинство участников эксперимента испытывают недостаток витамина D (он помогает клеткам поджелудочной железы реагировать на инсулин). А примерно у каждого третьего наблюдался низкий уровень магния, и его дополнительный приём в течение полугода приводил к хорошим результатам в борьбе с диабетом II типа.
Здоровые жиры
Замена нездоровых жиров (из того же фастфуда) полиненасыщенными дает двойную пользу: помогает снижать уровень глюкозы в крови и благоприятно влияет на здоровье сердца и сосудов. Богата здоровыми источниками жиров та же средиземноморская диета. Напомним: она отличается большим количеством бобовых; цельнозернового хлеба; фруктов на десерт; овощей, сдобренных оливковым маслом; употреблением преимущественно рыбы и птицы, и только изредка - красного мяса.
Учёные из Италии и Греции целенаправленно сравнивали результаты нескольких десятков исследований по всему миру, ставивших своей целью найти здоровую диету для диабета II типа. Рассматривались четыре типа питания: вегетарианство, веганство (подразумевает отказ от любой животной еды, в том числе яиц и молока), низкоуглеводная (с высоким содержанием белка) и, наконец, средиземноморская диета. И оказалось, эффективнее всего работает именно последняя (учитывая не только баланс глюкозы, но и общее оздоровление организма). Исследователи пришли к выводу, что соблюдение средиземноморской диеты снижает риск диабета в будущем на 20%. Вовсе не случайно её придерживаются многие народы-долгожители!
DIABETES ATLAS
https://diabetesatlas.org/en/sections/proven-and-effective-actions.html
How to Eat Well for Type 2 Diabetes
https://www.cleaneatingmag.com/clean-diet/diabetes/how-to-eat-well-for-type-2-diabetes/
A journey into a Mediterranean diet and type 2 diabetes: a systematic review with meta-analyses
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4538272/#R1
Diet, physical activity or both for prevention or delay of type 2 diabetes mellitus and its associated complications in people at increased risk of developing type 2 diabetes mellitus
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29205264/
Если вам понравилась наша статья, не забудьте поставить лайк👍Подписывайтесь на канал Еда.Шоу в Дзене — у нас тут вкусно и полезно!