Мальборо, возможно, известен своим тропическим Совиньон Бланом, но этот регион становится производителем Пино Нуар мирового класса.
Узнайте больше о восходящей звезде Новой Зеландии.
Мальборо и Пино Нуар
В Мальборо производят вина с яркой текстурой и интенсивным ароматом. Совиньон Блан с его взрывными тропическими фруктами, зеленой травянистостью и резкой кислотностью является фирменным вином региона (и НЗ), но в этом винодельческом раю процветают и другие сорта.
В Мальборо сформировалась мощная культура Пино, которая становится все более заметной силой на новозеландской сцене. Пино Нуар Мальборо демонстрирует нетронутые фрукты региона с дополнительными слоями минеральности и экзотических специй.
Пышные, мясистые Пино с пикантной глубиной произрастают в глинистых Южных долинах, а яркие, пикантно-травянистые стили родом из речных галечников Авотере.
Во всем этом многообразии винного ландшафта полированные танины и морская кислотность придают Пино мощь и элегантность.
Хорошие образцы Мальборо Пино обычно демонстрируют яркие красные фрукты, такие как вишня мараскино или морелло, а также мальберри, подчеркнутые благоухающими нотами лепестков розы, лаванды и фиалки.
Возвышенные букеты опускаются на землю благодаря брамбли, дымным и трюфельным ноткам, а также каменистой минеральности. Соблазнительные пряности, такие как анис, гвоздика, аспарилла и лакрица, проявляются наряду со сладким табаком, свежемолотым кофе и темным шоколадом.
Эти многослойные, неземные композиции демонстрируют классическую энергию холодного климата и обильную спелую кислотность, которая обеспечивает долгий и чистый финиш. Как и все первоклассные новозеландские Пино Нуар, эти вина глубоко концентрированы, но при этом не являются большими или тяжелыми. Они четко отражают терруар Мальборо.
Терруар Мальборо
С точки зрения выращивания винограда Мальборо очень богат. Находясь на широте 41,3, он представляет собой антиподийский эквивалент центральной Франции, только с глубоким океаническим влиянием.
По количеству дней тепла (HDD) и осадков регион почти идентичен Сансеру и Бургундии, поэтому неудивительно, что здесь процветают Совиньон Блан, Шардоне и Пино Нуар!
Новая Зеландия - это архипелаг с ветрами, который часто подвергается ударам "Ревущих сороковых". Географическое положение Мальборо, расположенного на краю этого погодного мира, является ключевым.
Южные Альпы и хребет Ричмонд блокируют дождь, идущий со стороны Тасманова моря, а холмы Уизер-Хиллз защищают от южных порывов, идущих прямо из Антарктиды. Благодаря этому амфитеатру с умеренным климатом облака держатся на расстоянии, а солнце светит над Мальборо.
Теплые дни позволяют винограду созревать и концентрироваться, а прохладные ночи сохраняют вкус и естественную высокую кислотность.
Эти условия "инь-янь" способствуют длительному, неторопливому вегетационному периоду без высокого уровня сахара, который приводит к перезрелым и чрезмерно алкогольным винам. Являясь воплощением виноградарства в прохладном климате, Мальборо дает вина интенсивные и тонкие.
Разнообразные условия позволяют виноградарям Мальборо производить широкий спектр стилей и сортов вин, включая наиболее выразительные сорта винограда: Пино Нуар.
Благодаря своей известной способности выражать терруар, более чем любое другое новозеландское вино, Пино стал катализатором важных разговоров о turangawaewae (чувство места) и kaitiakitanga (забота о земле).
Субрегионы Мальборо
В Мальборо есть три ключевых субрегиона, каждый из которых предлагает особые сорта Пино Нуар:
- Долина Вайрау: Легкое, яркое, ароматное Пино, выращенное на старых, гравийных, русловых почвах.
- Южные долины: Мясистый, округлый и пряный Пино благодаря тяжелым глинистым почвам, виноградникам на склонах холмов и небольшому количеству осадков.
- Долина Ауатере: Нежные, яркие, парфюмированные Пино, выращенные на аллювиальных галечниках в более прохладном и ветреном климате.
Каждая долина имеет свои почвы и климатические особенности, хотя разнообразие и микроклимат существуют и внутри (т.е. субрегионы и специальные участки, как климаты в Бургундии). Помните, что терруар может охватывать весь регион или быть специфическим, как небольшая часть поместья.
Например, участок Clos Henri, расположенный на пересечении Вайрау и Южной долины, содержит три различных типа почв на относительно небольшой территории (глина Бродбридж, глина Витер, речной камень Грейвак).
Разнообразные почвы являются результатом древних геологических движений и линии сейсмического разлома, проходящей прямо через участок. Как в их Совиньон Блан, так и в Пино, вы можете буквально сделать десять шагов и почувствовать заметную разницу - настоящее свидетельство терруара.
Еще более конкретным является то, что Deep Down Wines производит изысканное органическое Пино из 33-летних лоз в устье долины Бранкотт.
Почва здесь представляет собой тяжелый ил и лёсс поверх гравия. По словам владельца компании Питера Лоримера, этот участок был выбран потому, что они хотели получить приподнятую ароматику и тонкую текстуру; "сладкое пятно" между прочной структурой, которую придает глина, и тонкостью Пино, выращенного на гравии.
Кроме того, используемый ими клон 10/5 обладает естественными консервирующими свойствами танинов и кислотности, что позволяет отказаться от использования серы.
Возрождение Мальборо
Пино Нуар - второй по количеству посадок сорт в Новой Зеландии после Совиньон Блан, а в Мальборо самые большие посадки обоих сортов. Однако долгое время Пино был второстепенным сортом по сравнению с более легким в выращивании и пользующимся огромной популярностью Совиньоном Блан.
До конца 1990-х годов большая часть плодов Пино выращивалась на дне долины Вайрау и использовалась для производства игристого вина.
Только когда проницательные садоводы отправились на холмы и хребты южных долин, потенциал Пино Мальборо стал очевиден.
Там они обнаружили, что возвышенность, аспект и более тяжелые глинистые почвы хорошо подходят для выращивания качественного Пино Нуар. Более глубокое понимание этого особого терруара, созревание лоз, выращиваемых органически и/или биодинамически, и отточенные клоны означают, что вина будут становиться только лучше.
Пино из южных долин уже сейчас привлекает внимание и опровергает мнение, что Мальборо - это Совиньон Блан.
Центральное Отаго, Вайпара и Мартинборо - это регионы, которые обычно считаются оплотом новозеландского Пино Нуар.
Но если учесть, что Мальборо расположен между ними, могла ли мать-природа обойти вниманием этот райский уголок Пино? Терруар был здесь всегда, просто нужно было немного покопаться.
Заключительные размышления
Мир вина открывает разум и может приоткрыть завесу над винодельческими регионами, которые, казалось бы, могут предложить только одно вино.
Мальборо может быть знаменит Совиньон Блан, но культура преданных, любознательных виноградарей создает гран крю Пино Нуар, который стоит плечом к плечу с лучшими в мире.
В духе сотрудничества и контаминации сформировались прочные связи с международными сообществами производителей Пино, особенно с Бургундией и Орегоном. Новая Зеландия - это южная оконечность великого треугольника Пино, где Мальборо резко набирает обороты.
