Хумус и фалафель в Израиле одни из самых популярных восточных блюд. Когда я только приехала в страну, то не понимала эту пищу, и соответственно не любила её. Но потом втянулась, и теперь никогда не откажусь от порции хумуса и фалафеля. Особенно, если они вкусные и хорошо приготовлены.
Казалось бы, что такие блюда сложно испортить, но это не так. Не везде хумус с фалафелем вкусные. В некоторых "забегаловках" после одной покупки больше никогда не покупаем. А если нашли хорошее место, то оно становится постоянным. Должна заметить, что хороших мест всё же меньше, чем противоположных. Это можно определить лишь тогда, когда попробовал на самом деле очень вкусный хумус, и после этого есть с чем сравнить.
В городах хумус и фалафель можно купить чуть ли не каждом углу. А вот в лесу, да ещё и вкусный, не всегда найдёшь. Но недалеко от нас есть холмистый лес рядом с поселением Лахиш.
Лахиш (речь уже о местности) – это древний библейский город, расположенный в южном Хаанане. В историческом Израиле этот город был вторым по важности после Иерусалима. Но на самом деле об этом нужно писать отдельно. У современного населённого пункта Лахиш есть красивый высокий лес и огромные территории виноградников.
Фотографии этого леса вместе с раскопками древнего города поставлю отдельно, когда подготовлю материалы. В лесочке велосипедисты строят сингл – сложную тропинку с препятствиями. На фото мой муж.
У подножия холма есть забегаловка с хумусом, фалафелем, шакшукой. Попросила мужа сделать фотографии сегодня.
Хумус – это вкусное нутовое пюре с оливковым маслом, кунжутной пастой, чесноком, лимоном, паприкой и с различными добавками.
Фалафель – это хрустящие шарики из измельчённых бобовых с пряностями жареные во фритюре.
Шакшука – это яйца жареные в обильном соусе из помидор, перцев, лука и приправ.
Забегаловка "Хумус Дуи" оказалась удачной. Хумус с фалафелем очень вкусные. Берём там довольно часто, и ещё не были разочарованы. Когда не хочется готовить в выходной, то отправляю мужа ездить на велосипеде в этой местности. Знаю, что после поездки привезёт вкусный и сытый обед.
Так было и сегодня. Правда, ждать пришлось более 30 минут. Если в больших городах такие забегаловки работают сверх быстро, обслуживая большие очереди, то лесная растерялась. Народу не так много, а они не справлялись по времени и сильно путались.
Муж заказал мусабаху (разновидность хумуса), а дали обычный хумус с зёрнами. Мы не расстроились, потому что вкусно. Купил 6 шариков фалафеля, дома обнаружили 7.
Работает 5 человек. Трое готовят, двое обслуживают. И всё равно им пришлось туго из-за количества людей.
С утра отличная погода. Народ вышел с детьми погулять в лесу. Плюс приехали велосипедные группы, которые любят после поездок хорошо поесть и отдохнуть на свежем воздухе.
И хумусия перестала справляться. Саги пришлось сидеть и ждать, когда подойдёт его очередь.
Зато привёз домой две порции хумуса, фалафель, 4 питы (арабские лепёшки), лук, солёные огурцы, острый соус. Вкусно, сытно, и до вечера я освобождена от готовки.
Ещё и виноградную гроздь привёз. Его угостил знакомый парень, родители которого держат виноградники в этом месте.
Цена 77 шекелей на двоих. На одного человека ₪ 38.5. Без фалафеля дешевле. По нашим меркам – это низкая цена за такой сытный обед.
Для тех, кто любит экстремально ездить на велосипеде по камням – такое место находка. Кто путешествует на велосипедах или джипах по красивым местам в этой округе – тоже. Погулял, поел, повалялся на свежем воздухе после сытного обеда, а потом домой. Можно и с собой домой захватить, если хочется поесть, а потом быстро-быстро добежать до диванчика и полежааать ))))
Если меня сейчас читают израильские, то это отличное место для прогулок и еды в субботу. Рядом два красивых леса с раскопками древних городов и поселений. Велосипедистам тоже есть где поездить, даже экстримальщикам. 👍👍👍
#мир вокруг нас в блоге nika lerman
💥Блог Хочука-купика (полезные и бесполезные приобретения) – ЗДЕСЬ
