Ох, уж эти вафельные трубочки с карамельной начинкой! Устоять невозможно. Помню в детстве впервые их попробовала на море. И все. Забыть их невозможно. Когда дома появилась вафельница, мы с братом их пекли с большим восторгом и удовольствием.
Раньше тяжелее было с вафельницей, она была громоздкая и не очень удобная, но мы исхитрялись. А теперь все проще — поэтому самое время приготовить вкуснейшее лакомство из детства.
Готовы?
Тогда, поехали…
Нам потребуется:
(на 10-15 трубочек)
Тесто для вафель:
- Яйцо — 2 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Сахар тростниковый — 120 г
- Масло сливочное — 75 г
- Масло растительное — 75 г
- Соль — 1 щеп.
Карамельный крем:
- Масло сливочное — 150 г
- Сливочная карамель — 200 г (рецепт приготовления сливочной карамели смотрите здесь). Можно заменить на вареную сгущенку, но с карамелью, которую вы сделаете сами будет намного вкуснее)))
Процесс приготовления вафельных трубочек:
- В чашу для взбивания переложите яйца и сахар. Хорошо перемешайте. Затем добавьте растительное масло, растопленное сливочное масло, щепотку соли и еще раз хорошо все объедините (все продукты должны быть комнатной температуры).
- После того как вы перемешали все ингредиенты, добавьте просеянную пшеничную муку и перемешайте все продукты на низких оборотах миксера.
- Приготовьте вафельницу, заранее смазав её растительным маслом. Испеките вафли согласно инструкции Вашей вафельницы. Готовые вафли сверните в трубочки и дайте трубочкам остыть.
- Для крема размягченное сливочное масло взбейте до посветления. Добавьте частями сливочную карамель и хорошо все объедините.
- Переложите крем кондитерский мешок и начините им трубочки.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
🎁Я ПРИГОТОВИЛА ДЛЯ ВАС ПОДАРОК🎁
30 проверенных пошаговых рецептов тортов и пирожных, которые точно получатся! 👩🍳❤️ + БОНУС: ВИДЕОУРОК 🎬 - КАК НАЧАТЬ ЗАРАБАТЫВАТЬ НА ТОРТИКАХ!