Перцовка с лимоном- крепкий алкогольный напиток, как правило готовится на основе водки и перца с лимоном. В качестве алкогольной основы допускаются дистилляты (самогон) и ректификаты (Спирт). Крепость напитка составляет 40-45 градусов.
На нашем канале вы найдете другие интересные рецепты в рубриках:
Алкогольные настойки
Настойки методом "Висельник"
Имитации коньяка, виски, джинов
Квас с градусом
Закуски
В КОНЦЕ ПУБЛИКАЦИИ ВАС ЖДЕТ ВДИЕО ОБЗОР РЕЦЕПТА !!!! ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА!!!!
Существует великое множество вариаций перцовки. Этот алкоголь с давних времен является одним из любимых крепких напитков многих людей. Дело в том, что настойка, по представлению наших предков, имеет не только потрясающий вкус и аромат, но и является отличным согревающим и профилактирующим простуду средством. Поэтому перцовка была и остается универсальным напитком, как для праздных посиделок, так и для профилактики недугов. В настоящее время перцовку продают в магазинах, однако, к сожалению, производители очень часто используют ароматизаторы и заменители, а не натуральные ингредиенты, для приготовления этого чудного напитка. Поэтому, найти качественную, заводскую перцовку достаточно сложно. Истинные ценители крепких напитков, очень уважительно относятся к перцовке. Эту чудесную настойку делают во многих странах, передовая рецепты из поколения в поколение, совершенствуя и развивая рецептуру, ведь каждый ингредиент влияет на эффект и качество напитка. Сегодня мы рассмотрим один из интересных вариантов, сочетающих в себе перец и лимон.
Польза перцовки:
Как уже упоминалось ранее, перцовка — это старинный напиток, который изначально использовался как лекарственное средство. Этой настойкой растирали поврежденные участи кожи, в результате обморожения или например, использовали ее для лечения радикулита. По сей день настойку используют для профилактики простудных заболеваний и улучшения состояния волос.
Как правильно пить и чем закусывать перцовку:
- Первое правило при употреблении перцовки гласит, о том, что перцовку не пьют холодной, как например водку. Холодная перцовая настойка не раскрывает в полной мере свой аромат и послевкусие.
- Второе правило: не принято запивать этот напиток, так как вы не ощутите в полной мере главной прелести перцовки-остроты. Более правильно перцовую настойку не запивать, а закусывать.
- Третье правило: в качестве закуски отлично подходят жирные блюда, это может быть: мясо, рыба, птица. В дополнение отлично подойдут соления или овощные нарезки. Так же, можно закусывать горячими первыми блюдами (борщ, супы, бульоны и т.д.)
Перцовка с лимоном- рецепт:
Ингредиенты:
- Перец острый -один стручок
- Лимон- 0,5 гр. (два отрезанных кружка)
- Мед-1 чайная ложка
- Алкогольная основа (водка, спирт, самогон 40-45 градусов)-0,5-1 литра
Процесс приготовления:
- Перец нарезать вместе с семечками на кусочки средней фракции.
- Лимон разрезать на пополам и отрезать два кружка от середины, цедру и альбедо удалять не нужно.
- Помещаем перец и лимон в емкость для настоя, заливаем алкогольной основой.
- Добавляем к содержимому мед
- Закрываем емкость под крышку и настаиваем в темном месте в течении 1-2 недель, периодически перетряхиваем.
- По истечению времени, отфильтровываем настойку через четыре слоя марли.
- Даем стабилизироваться вкусу в течение 1-2 суток при комнатной температуре.
- Ваша настойка готова.
Приятного аппетита!!!!
Дорогие друзья!!!! Очень надеемся, что данный рецепт будет полезен для вас. Ждем ваши комментарии и рецепты, отзывы и советы.