Как сделать аппетитный салат с авокадо за 10 минут. 3 рецепта + классная универсальная заправка

Делюсь рецептами трех салатов, готовить которые очень просто, а есть — очень вкусно, да еще и чувство сытости сохраняется надолго.

Салаты с авокадо могут быть очень разными, каждый найдет свой вкус.

Авокадо — весьма калорийный (160 ккал на 100 гр) и очень удобный для салатов фрукт. Секрет его в том, что вкус у авокадо очень нейтральный, и он отлично оттеняет и дополняет более яркие по вкусу компоненты салата, придавая блюду сытность.

Путь к сердцу мужчины лежит через авокадо. После салата с авокадо мужчина нескоро почувствует голод.

А еще в авокадо витаминов и микроэлементов не меньше, чем в аптечных мультивитаминных препаратах. Чего в нем только нет — витамин красоты и молодости Е, витамин иммунитета С, витамины группы В, калий, полиненасыщенные жирные кислоты. Одним словом — польза. Тремя словами — польза от природы.

Я поделюсь рецептами трех салатов с авокадо — все они очень простые и с разными вкусами.

Важно: авокадо быстро темнеет, если его разрезать и оставить. Поэтому либо сразу формируйте салат, либо сбрызните мякоть авокадо соком лимона.

Салат с авокадо и креветками за 10 минут

Это сочетание — настоящая классика жанра. Я как адепт очень простой кухни делаю его так.

Что нужно на 2 большие порции:

• 1 большое или 2 средних спелых авокадо.
• Упаковка отварных креветок в рассоле (они обычно бывают по 180-200 гр).
• Баночка творожного сливочного сыра с зеленью.
• Оливки (я беру фаршированные лимоном).
• Пучок зеленого лука.

Авокадо разрежьте пополам и выньте мякоть чайной ложкой, небольшими кусочками.

Упаковку креветок откройте и слейте воду.

Зеленый лук вымойте, просушите и нарежьте.

Оливки (штук 12) разрежьте пополам.

Авокадо и креветки -- прекрасный гастрономический дуэт. Источник: donatewalws.org

Как делаем:

Откройте баночку с творожным сыром и выложите его в центр тарелки. Вокруг выложите кусочки авокадо и половинки оливок. Сверху высыпьте креветок. Обильно посыпьте салат зеленым луком.

Солить не нужно.

Осталось заправить салат — про универсальную заправку расскажу ниже.

Зеленый салат с авокадо за 10 минут

Очень легкий и освежающий салат, прекрасен в жару. Впрочем, хорош в любую погоду.

Что нужно на 2 большие порции:

• 2 крупных спелых авокадо.
• 2 средних огурца.
• 1 зеленое яблоко.
• Смесь салатных листьев — оптимально корн и руккола, если что, подойдет и салат Романо.

Монохромный салат -- и вкусно, и необычно. Источник: nalivka.net

Как делаем:

Авокадо разрежьте пополам и выньте мякоть чайной ложкой.

Огурцы натрите на крупной терке, точно так же поступите и с зеленым яблоком (можно его почистить).

Салатные листья промойте холодной водой и обсушите — или хотя бы просто дайте воде стечь.

Соберите салат — на тарелку выложите салатные листья, кусочки авокадо, натертые огурцы и натертое яблоко. Поперчите. Солить не нужно.

Про заправку — ниже. А так салат готов! Если хочется посытнее, на середину тарелки, на салатные листья, можно положить по половинке сваренного вкрутую куриного яйца.

Салат из авокадо и куриной грудки за 10 минут

Еще один салат, который, как и первый вариант, можно подавать как самодостаточное блюдо. Я его делаю на ужин, и нам с мужем едва хватает сил, чтобы все съесть — никаких дополнительных блюд в этом случае я не готовлю.

Что нужно на 2 большие порции

• 2 отварных, обжаренных или запеченных филе куриной грудки.
• 2 средних спелых авокадо.
• Половинка красной луковицы.
• Маленькая (100гр) баночка консервированной кукурузы.
• Салатные листья — любые.

Куриные филе нарежьте наискосок тонкими пластинками. Филе не должны быть холодными — лучше, если они либо теплые, либо комнатной температуры.

Авокадо подготовьте как обычно — разрежьте пополам, ложкой выньте мякоть.

Половинку луковицы порежьте тонкими полукольцами.

Салатные листья помойте, обсушите и порвите руками — не режьте ножом, потому что в этом случае салат может горчить.

Очень сытный салат с авокадо и курицей. Источник: pro100-kuhnya

Как делаем:
На тарелку выложите салатные листья, авокадо, полоски куриного филе. Сверху щедро посыпьте салат кукурузой и выложите нарезанный лук. Поперчите — солить не нужно.

Рецепт универсальной заправки

Я называю эту заправку универсальной, потому что она отлично сочетается с десятками самых разных салатов — кроме оливье и фруктовых вариантов. Делать ее очень легко. Все пропорции —«на глазок».

Все компоненты я наливаю на глазок. Испортить эту заправку, кажется, невозможно.

Как делаем:

• В стакан налейте примерно 20 миллилитров растительного масла.
• Добавьте около 40 миллилитров соевого соуса.
• Очистите и мелко порежьте один зубчик чеснока добавьте его в смесь.
• Добавьте в стакан 1 столовую ложку дижонской зернистой горчицы, и все хорошо перемешайте.
• Пусть смесь постоит при комнатной температуре до момента, когда вы будете заправлять салат.

Это очень вкусно! И удобно, потому что солить салаты не нужно, соевого соуса вполне хватает чтобы довести блюдо до вкуса.

Еще почитать полезное про кухню без суеты:

Подписывайтесь на мой канал, давайте коллекционировать простые рецепты, кухонные и бытовых лайфхаки!