Еще не так давно сушка и стирка вещей были очень трудоемким занятием. Это сейчас человеку требуется несколько минут чтоб загрузить белье в стиральную машину и уже через короткий промежуток времени достать чистые и отжатые вещи с минимальным содержанием влаги.
А каких-то 50 лет назад стирка могла занимать целый день, особенно трудно поддавались стирке крупные вещи вроде одеяла или тулупа. Постирать их еще куда не шло, а вот отжать тулуп, который в обычном состоянии весит несколько килограмма, а после стирки еще набирает 10-15кг, дело непростое. Поэтому часто многие вещи вывешивали сушить сильно мокрыми. Летом в этом нет никакой проблемы, все замечательно стекает и сушиться, а вот зимой…
А вот зимой на помощь приходят законы физики. Мало кто знает, но лед также, как и вода способен испаряться. Все это рассказывали в школе, но кто-то прослушал, кто-то прогулял, а кто-то просто забыл. Испарение процесс нехитрый и объясняется максимально просто. Молекулы в жидкости, газе или твердом теле постоянно двигаются и сталкиваются друг с другом. В следствие этого некоторые молекулы набирают такую энергию, которая позволяет им разорвать связи притяжения с соседними молекулами и вылететь за поверхность вещества.
Просто представьте, что вы стоите на краю пирса с друзьями и держитесь за руки. Тут в вас резко влетает другой человек с такой силой, что вы не можете удержать связь с друзьями и падаете с пирса, где вас уносит течение. Примерно тоже происходит с молекулами вещества в любом его состоянии. Испарение льда, а точнее его сублимация (переход из твердого состояния в газообразное без жидкой фазы) происходит значительно дольше чем испарение воды, но все же лед испаряется. Сильно ускоряет сушку белья ветер, который уносит молекулы, вылетевшие с поверхности, подобно тому как унесло вас течение в нашем примере.
Испарение происходит до тех пор, пока воздух вокруг не насытиться паром на 100%, а в случае сушки белья на улице — это практически невозможно. Поэтому белье высыхает при любых условиях, если, конечно, вода не возвращается в него обратно в виде дождя.