Банановый хлеб…
Звучит непривычно и слегка загадочно.
Вообще-то, все мы привыкли, что хлеб это что-то несладкое. В русском языке словом «хлеб» мы десерт не называем, по крайней мере в обиходе.
Но в кондитерском мире есть понятие "хлеб со специями", который делается из теста с большим содержанием сахара и масла, и добавлением специй.
Банановый один из разновидностей такого хлеба со специями. Или еще его можно назвать кексом. Так привычнее. Правда?
Этот рецепт я подготовила в рамках нашей рубрики «КИНОДЕСЕРТЫ». У нас большие планы в этой рубрике. Все кинодесерты, которые мы планируем опубликовать вы можете почитать здесь.
А этот десерт из замечательного фильма «Мистер Чёрч».
Кто смотрел?
Согласитесь, фильм потрясающий!!! А кто не смотрел — вдохновитесь нашей статьей про этот фильм (читать — здесь) и обязательно посмотрите. Это фильм о…
…О дружбе. О заботе. О силе. О честности. О том, что наша жизнь состоит из мелочей. Таких важных…
А кто не смотрел — очень рекомендую к просмотру. Неспешному просмотру с любимыми людьми и чашечкой горячего чая. Подарите себе эти два часа…
Ну а я поделюсь с Вами тем самым рецептом Бананового Хлеба От Мистера Черча.
Он невероятно прост в приготовлении. Это, наверное, самый простой рецепт, какой только возможен!))) Если Вы любите пряные, ароматные, слегка влажноватые кексы, то этот наверняка станет Вашим фаворитом.
Итак, поехали!)))
Нам потребуется:
- Банан (очищенный) — 150 гр. (это примерно 1 средний банан и еще половинка)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 170 гр.
- Растительное масло (рафинированное) — 100 гр.
- Мука пшеничная — 150 гр.
- Сода (или разрыхлитель) — 1 ч.л.
- Корица — 1,5 ч.л.
- Орехи пекан — 30 гр. (можно заменить на грецкие орехи).
Процесс приготовления:
- Бананы очистите, поломайте на небольшие кусочки (по 3-4 см. длиной) и пюрируйте блендером до однородной массы.
- В чашу миксера положите яйцо, сахар, растительное масло и банановое пюре, взбейте на средней скорости до однородности.
- Муку просейте с разрыхлителем, добавьте корицу и орехи. Перемешайте сухие ингредиенты.
- Добавьте сухие ингредиенты в чашу миксера и перемешайте все миксером сначала на средней скорости до однородности, а затем увеличьте скорость и взбивайте массу 3-5 минут до более пышного состояния.
- Подготовьте форму для выпечки кекса. Если у вас прямоугольная форма — застелите дно и стенки пергаментом. Либо хорошо смажьте форму сливочным маслом.
- Переложите тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой до 170С духовке 40 — 50 мин. Режим выпечки «верх-низ», средний уровень в духовке.
- Готовность проверьте шпажкой. Если она сухая или с крошками — значит хлеб готов.
- Достаньте готовый банановый хлеб их духовки, освободите из формы и остудите на решетке.
Все, ароматное лакомство к чаю (или кофе) готово! Кекс прекрасно хранится. Вы можете спокойно хранить его в контейнере неделю и, отрезая тонкие (или не очень тонкие) ломтики, баловать себя!))
Готовьте с удовольствием!
🎁Я ПРИГОТОВИЛА ДЛЯ ВАС ПОДАРОК🎁
Как выпекать бездрожжевой цельнозерновой хлеб на закваске — пошаговое руководство. Вы сможете сделать вот такой, полезный, домашний ржаной хлеб на закваске!