Есть много устойчивых стереотипов, касающихся национальной принадлежности того или иного продукта. Греческий салат, французское вино, армянский коньяк, грузинский сыр, украинский борщ, итальянское мороженое, венская опера. Причем, считается, что продукт именно из этой страны ― самый лучший, проверенный и непременно любим гражданами этого края.
Отчасти это так. Но сегодня я разнесу в пух и прах миф о турецком кофе. Если кратко, и вам лень читать статью до конца, то никакого турецкого кофе нет. Турецкий кофе ― это чай! (Ленивые закрывают статью)
Да, в туристических местах, в Анталии, в Стамбуле, в пятизвездочных отелях, где все включено обязательно будет в меню «кофе по-турецки». Его вполне можно пить, если вы благосклонно относитесь к пряностям, которые обязательно там окажутся. И даже способ его приготовления будет соблюдать известную традицию: в турке, на песке довести напиток до кипения, но не кипятить.
Я поездила по турецкой провинции и понаблюдала за местными жителями. Турция ― удивительная страна! С красивой природой и культурными жителями. И вот выяснилось, что НИКТО из них не пьет кофе. А что пьют? Алкоголь запрещен Аллахом. В обычном супермаркете вы не сможете его купить. Если только это не сугубо туристическое место. Все местные пьют чай!
В любом кафе и ресторане вам предложат чайник черного чая (демлик) или одну чашечку. Чайник выглядит так: конструкция стоит на подставке, внутри которой горящая спиртовка. Средний этаж ― кипяченая вода, верхний ― заварка. Рядом, забытые уже у нас, кубики сахара. Очень удобно. Каждый из посетителей может смешать себе чай в нужной пропорции. Стаканчики всегда стеклянные с изящной линией талии.
Чайник обычно берут на компанию или на семью. Листаем галерею.
Чай пьют работники в перерыве или прямо за работой.
Дети тоже спокойно пьют чай, чуть ли не с пеленок.
И даже я пью чай! Хоть право, я совсем не чаеман. А что делать?
Благодаря тому, что местные не пьют алкоголь, во всех общественных местах всегда очень спокойно. Никто ни до кого не докапывается. И даже большая компания парней не создает особого шума. А все потому, что они пьют чай! Как вам такая традиция?
Неожиданно, да? Почти так же, как всю жизнь мечтать прокатиться в кабриолете, а на деле испытать это.
Если любите взглянуть с другой стороны на привычные вещи, то вот моя статья о неизвестной Вене.
Подписываемся на канал, не пропускаем незаезженные репортажи!
