Сегодня был взрыв вкуса, причем совершенно неожиданно!
Я помидорный маньяк, обожаю острые помидоры, и морепродукты люблю. А уж пасту с морепродуктами и креветками просто обожаю.
Но, по понятным причинам, после получения диагноза диабет, паста покинула мое меню. Я думала, что навсегда.
Попытки найти в продаже хоть что-то типа макарошек, но без пшеницы и без риса, не увенчалось успехом.
В гречневой, как и в прочих, была пшеница. А с ней у меня полный неконтакт.
Про ширатаки я, конечно, слышала. Но не думала, что это можно реально есть. На всех фотографиях она выглядела крайне неаппетитно.
Но мысль о пасте, в которой практически нет калорий (10 кКал на 100 грамм), и вообще нет углеводов, то есть полный ноль, сидела где-то далеко в сознании.
Ссылка на статью о пасте ширатаки и ее полезных свойствах в конце статьи. Почитайте, возможно и вас заинтересует. Она оказалась с настолько неожиданными свойствами, что мне захотелось хоть иногда ее готовить. Блюдо по цене явно не на каждый день, но зато иногда можно устроить себе безуглеводный ужин с пастой!
Увидела я ее сегодня в магазине Метро, увидела и решила попробовать.
Ширатаки мне досталась в форме феттучини. Ширатаки не имеет собственного вкуса, так что готовить ее нужно с вкусным соусом, тогда и она станет вкусной.
Решила приготовить ее с томатами и креветками.
Сначала потушила минуты три резаные помидорки с небольшим количеством соевого соуса, солить не стала, соус соленый. Зато хорошо поперчила, люблю остренькие томаты.
Пока томаты тушатся, промыла ширатаки под проточной водой. Она продается в рассоле, ее нужно обязательно промывать перед приготовлением.
Далее добавила в помидоры креветки, потушила еще минутку.
Добавляем промытую ширатаки, доводим до кипения и кипятим три минуты.
Добавляем зелень и выкладываем на блюдо.
Получился неожиданно приятный, остренький томатный вкус настоящей пасты с креветками. Правда, паста получилась альденте, немного тверденькая. Но я именно так и люблю.
Если любите помягче, нужно поварить на минутку меньше. Чем дольше ее варишь, тем более упругой она становится.
Великолепный безуглеводный ужин. Я в восторге!
Иногда буду готовить, особенно если случится день без физической нагрузки.
Попробую приготовить другими способами, уже придумалось множество вариантов.
Нашла на яндекс-маркете со скидкой, четыре по цене трех. Заказала. Получилось по 101 рублю за пачку, доставка до пункта выдачи бесплатная. Так что будет на чём экспериментировать.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Личная консультация Мари Дениз
✅ Бесплатные Каталоги рецептов для Диабетиков